Frango com Cerveja

Frango com Cerveja

Als het over kip gaat dan is Portugal natuurlijk vooral bekend om de kip piri-piri. Maar als je niet van piri-piri houdt, of eens iets anders wil, zijn er nog andere lekkere mogelijkheden. Zo af en toe zie je als dagmenu in een traditioneel restaurant het gerecht frango com cerveja, oftewel kip in biersaus. En…

Lees verder

Een kijkje in Santa Luzia

Santa Luzia

In de Oost-Algarve, even buiten het bekende Tavira, ligt het vissersdorp Santa Luzia. Bij ieder bezoek aan de Algarve ga ik een paar uurtjes dwalen door deze “hoofdstad van de octopus”. Om lekker te eten natuurlijk, maar ook om plaatjes te schieten van al het moois dat ik tegenkom. Vandaag laat ik een aantal van deze plaatjes aan je…

Lees verder

Folhado de Bacalhau

Folhado de bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands stokvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vinden wij dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten…

Lees verder

Dit eten en drinken wij in Portugal

Portugal favorieten

Meerdere keren per jaar gaan wij naar Portugal om mooie nieuwe plekken te vinden en nieuwe ervaringen op te doen. Tijdens die bezoeken zijn er een aantal dingen die wij áltijd eten of drinken. Dingen die we moeten missen in de Nederlandse supermarkten of restaurants. Vandaag vertellen we je welke Portugese heerlijkheden er iedere keer weer op…

Lees verder

Bola Doce Mirandesa

Bola Doce Mirandesa

Dit brood wordt in Portugal voornamelijk rond Pasen gegeten. Een beetje zoals onze paasstol, maar dan met andere smaken. Het is meer brood dan zoetigheid, ook al zit er suiker en kaneel in. Dit komt doordat de basis van het recept brooddeeg is. Wil je dus eens wat anders serveren tijdens de paasbrunch dan is dit wellicht…

Lees verder

Lisa in Lissabon: dagelijkse rituelen

Lisa Lissabon

De tijd vliegt. Inmiddels woon ik alweer ruim een jaar in Lissabon. En bovendien zitten we alweer in de vierde maand van het jaar. De zomer is weer in aantocht en dat zorgt bij mij altijd voor een ontzettend blij gevoel. Spijt van mijn keuze om te verhuizen naar Lissabon heb ik nooit gehad. En nog…

Lees verder

Casa Cubista

Casa Cubista

Wij struinen altijd het internet af op zoek naar van alles leuks dat met Portugal te maken heeft. Daar bij stuitten we laatst op Casa Cubista. Dit creatieve merk maakt traditionele Portugese producten met een moderne twist. Denk bijvoorbeeld aan aardewerk, kussens, plaids en notitieboekjes. Wij worden hier heel blij van, dus tijd om het ook aan…

Lees verder

Baba de Camelo

Baba de Camelo

Zin in een toetje? Het ziet er vies uit en draagt de naam “kwijl van de kameel”. Dat klinkt niet heel aantrekkelijk, wel? Toch is het de favoriet van heel veel mensen! Ik heb het over baba de camelo, een Portugese variant op karamelmousse. Dit nagerecht kom je veel tegen in traditionele restaurants. Het is dan vrijwel altijd huisgemaakt….

Lees verder

Bijzondere kerkjes in de Algarve – Sé de Faro

Sé de Faro

In de negende aflevering van “Bijzondere kerkjes in de Algarve” nemen we je mee naar de Sé de Faro. Sé betekent kathedraal, dus misschien klinkt het woord “kerkje” een beetje gek. Toch past het wel, want groot is deze kerk zeker niet. Je komt hem tegen als je door de kleine straatjes van het oude centrum…

Lees verder