De Oost-Algarve

oost-algarve

Dinsdag vlieg ik weer fijn naar Portugal, richting Faro dit keer. Een heerlijk vooruitzicht, want het zonnetje schijnt daar volop! Ik kon het dan vandaag ook niet laten om een filmpje te delen dat over deze regio gaat. Het laat het Ria Formosa natuurgebied voor de kust, ten oosten van Faro, zien. Vanuit de lucht blikken…

Lees verder

Cozido de Grão

Cozido de Grao

Veel Portugal liefhebbers kennen waarschijnlijk de traditionele Cozido à Portuguesa. Maar ook de variant van vandaag is een traditionele gerecht uit de Portugese keuken. Het wordt bereid met kikkererwten, diverse groenten en verschillende soorten vlees. Die overigens verschillen van regio tot regio. Wat je in elk geval in alle varianten terugvindt is munt, dit geeft het zijn karakteristieke smaak….

Lees verder

Castelo de Almourol

Castelo de Almourol

Over dit kasteel heb je eerder eens, heel kort, iets kunnen lezen. Hij staat namelijk in ons rijtje van de tien mooiste kastelen van Portugal. Misschien vraag je je af hoe hij daar terecht kwam? Dat doe ik vandaag uit de doeken. Dit is namelijk niet zomaar een kasteel. Het Castelo de Almourol staat op een speciale…

Lees verder

Onverwacht Madeira

Onverwacht Madeira

Het nazomeren is voor veel mensen al weer begonnen, maar het weer werkt nog niet echt mee. Ik hoop dus dat je een lekkere reis naar de zon in het verschiet hebt, naar Portugal bijvoorbeeld. De kans dat je daar verbrand is aanzienlijk groter dan dat je er nat regent! Heb je toch een mindere dag…

Lees verder

Bolachas de Cerveja

bolachas de cerveja

Vandaag een recept voor koekjes. Koekjes voor volwassenen. Er gaat namelijk bier in. Dit lijkt misschien een vreemde combinatie, maar het werkt. Ze zijn typisch voor de regio rondom Covilhã, je kunt ze daar dan ook gewoon vers bij de bakker kopen. Dus mocht je in de buurt zijn, probeer ze eens. Zo niet, dan kun je ze…

Lees verder

Bijzonder slapen: Villa Pedra

In Portugal vind je hier en daar kleine, verlaten dorpjes. Dorpjes waar al jaren niemand meer woont en die volledig in verval zijn geraakt. Vaak liggen ze op prachtige plekken te midden van de natuur en rust. Dit is gelijk ook de reden dat er niemand meer woont… De meeste van deze dorpjes bestaan tegenwoordig…

Lees verder

Zo voelt Portugal

Zo voelt Portugal

Het is zondag en ik ben net terug uit Portugal. Even lekker bijkomen. Een beetje aanrommelen in huis. Heerlijk zo af en toe. Dit filmpje versterkt dat relaxte gevoel van fijn wegdromen en ontspanning. Kijk hem met geluid en je begrijpt wat ik bedoel. De geluiden van de natuur, de stad en de zee. Gewoon, omdat…

Lees verder

Açorda de Bacalhau

Açorda de Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vinden wij dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten…

Lees verder

Portugese broodjes die je moet proeven

De Portugezen eten overal brood bij. Voornamelijk om lekker in de saus te dopen. Tussen de middag een boterhammetje eten zoals wij hier doen is maar vreemd. En toch hebben ze in Portugal een aantal overheerlijke broodjes, die je zeker eens moet proberen! Alleen eten ze die daar voornamelijk tussendoor (bijvoorbeeld als lanche, hierover binnenkort meer),…

Lees verder