Briljant project op Madeira

Arte Portas Abertas

Je kent het wel, de verlaten huizen en winkels in de straten van de Portugese steden. Soms ziet het er wat troosteloos uit. Op Madeira bedachten ze er iets briljants op. In de Rua de Santa Maria in Funchal worden de deuren van deze panden beschilderd door kunstenaars. En dat brengt de straat weer volledig tot…

Lees verder

Fernando Pessoa

Fernando Pessoa

“Ik ben niks, ik zal nooit iets zijn, ik kan ook niet iets willen zijn. Afgezien daarvan koester ik alle dromen van de wereld” Fernando António Nogueira Pessoa (13 juni 1888- 30 november 1935) is een van de belangrijkste dichters in de Portugese geschiedenis en wellicht een van de meest betekenisvolle dichters uit de twintigste…

Lees verder

Sopa de Pedra – Portugese steensoep

Sopa de Pedra

Sopa de Pedra, of gewoon steensoep, is een typische soep uit de Portugese keuken. voornamelijk gekend rondom Almeirim in het hart van de Ribatejo. Deze plaats wordt ook wel gezien als “capital da sopa da pedra”, ofwel de hoofdstad van de steensoep. Er zijn verschillende legendes die vertellen hoe deze steensoep ooit ontstaan is. Het zijn echter uiteindelijk allemaal…

Lees verder

Lulas met citroen, knoflook en piri-piri

Lulas

Oké, het is een glibberig beestje met tentakels. Maar toch is ie verrukkelijk!! Lulas staan overal in Portugal op het menu, maar met dit recept maak je ze lekker zelf thuis. Met een heerlijke rijst! Ingrediënten 400 gram pijlinktvissen 30 gram boter theelepel gedroogde oregano 2 teentjes knoflook sap van 1 citroen snufje piri piri…

Lees verder