Genieten in Elvas

Elvas, Alentejo

Soms kom je in een plaatsje en is het alsof je er thuis hoort. Er daalt een soort rust en tevredenheid over je heen… Dat overkwam mij in Elvas. Wat een relaxte sfeer en wat een prachtige plaats! Het staat er bol van de cultuur en heeft vele bezienswaardigheden. Het is een voormalige vestigingsstad, ligt dicht bij de Spaanse…

Lees verder

Sericaia Alentejana

Sericaia Alentejana

Twee weken geleden was ik in de Alentejo, waar ik één van de zoete nagerechten at waar de Portugezen zo gek op zijn. Persoonlijk ben ik geen fan van al die zoetigheid, maar deze had ik nog nooit geproefd, dus ik moest het toch even proberen. Het was een Sericaia Alentejana en deze regionale lekkernij was nog redelijk lekker voor…

Lees verder

Wijnmaker voor een dag

Alentejo

Wijnproeven, leuk. Maar nog veel leuker is het om zelf wijn te maken! Dit, en nog veel meer andere leuke dingen rondom wijn, kun je doen bij één van Portugals belangrijkste wijnproducenten, João Portugal Ramos. Ik bracht vorige week een bezoek aan de Adega Vila Santa in het pittoreske Estremoz in de Alentejo en ontdekte de…

Lees verder

365 dagen bacalhau: Açorda de Bacalhau à Alentejana

Açorda de Bacalhau à Alentejana | Saudades de Portugal

Bacalhau, in het Nederlands stokvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. Elke maand krijg je van ons een lekker recept waarin het om deze lekkere Portugese bacalhau draait. Vandaag maken we Portugese…

Lees verder

Boektip: Verhalen uit de Alentejo

Verhalen uit de Alentejo

Leven op een eenzame boerderij in een warm land, op een heuvel met een prachtig uitzicht over de omgeving. Hoeveel mensen dromen daar niet stilletjes van? Sommige mensen nemen ook daadwerkelijk die sprong en de verhalen die zij vertellen zijn heerlijk om te horen. Het boekje “Verhalen uit de Alentejo” vertelt een aantal van die verhalen over…

Lees verder

De wijnroute van de Alentejo

Alentejo

Enoturismo is het Portugese woord voor wijntoerisme. En Portugal, dat bij ons niet zo bekend is als wijnland, is voor deze vorm van toerisme een goed bewaarde parel. Vandaag laten we je zien hoe je een prachtig wijnroute kunt maken door de wijngebieden van de Alentejo, rijdend langs wijnboerderijen, wijnbars en uitstekende restaurants. Niet veel mensen zijn bekend met…

Lees verder

Pão Alentejano: traditioneel brood

Pão Alentejano

Het verhaal over de chocalhos uit de Alentejo inspireerde mij vandaag voor een recept uit ditzelfde gebied: Pão Alentejano. Dit regionale brood staat ook wel bekent als pão de cabeça (door de typische vorm) of simpelweg pão caseiro. Het is een lekker stevig brood met een knapperige korst. Heerlijk met wat boter, Portugese kaas of sardientjes paté! Of…

Lees verder

Chocalhos: de koebel als werelderfgoed

Chocalheira

Wakker worden is voor mij doorgaans een strijd, maar er zijn zo een aantal dingen die me onmiddellijk vrolijk maken. De zon op mijn gezicht is een belangrijke. In Nederland voeg ik daar het koeren van een duif op mijn dak aan toe. In Portugal is het iets dat ik in Nederland nooit hoor, namelijk het rinkelen…

Lees verder