Portugese weetjes: Coimbra

Weetjes Coimbra

Hmm… ik realiseer me ineens dat de stad Coimbra een beetje een ondergeschoven kindje is op deze site. Hoewel deze stad prachtig is en van groot belang voor de Portugese geschiedenis, heeft het nog nauwelijks aandacht gekregen. De hoogste tijd voor een inhaalslag. Vandaag weetjes over Coimbra! Wist je dat… …Coimbra is gelegen aan de…

Lees verder

Dingen die je moet eten als je in Portugal bent!

Portugees eten

Als we niet in Portugal zijn is één van de dingen die we het meest missen het verrukkelijke eten. Natuurlijk hebben ze in Italië en Frankrijk best wel smakelijke gerechten, maar wij likken onze vingers af bij de Portugese keuken. No nonsense, rechttoe rechtaan eten met heel veel smaak. We hebben voor je op een…

Lees verder

Chanfana de cabra

Chanfana de cabra

Wie in de Beira Litoral (bijvoorbeeld Coimbra) is moet absoluut chanfana gaan eten. Dit traditionele gerecht van verrukkelijk mals geitenvlees in rode wijn heeft als hoofdstad Mirando do Corvo, maar komt ook in de streek eromheen veel voor. Het gerecht wordt geserveerd in een typische ronde, zwarte ovenschaal, de caçoilas de barro preto, afkomstig uit…

Lees verder