Curd de Maracujá

Curd de Maracujá

Met de feestdagen in het vooruitzicht zie je meer en meer speciaal/tropisch fruit in de supermarkten. Zo ook de passievrucht. Erg typerend voor Madeira en volop te vinden op het eiland. Of het nou om verse gaat, in recepten of in een cocktail. En eerlijk is eerlijk, niks mis met appeltaart, maar rond de kerst…

Lees verder

Bolo de mel da Madeira

Bolo de Mel

Ik heb weer een leuk projectje voor het weekend! De herfst is in het land, dus tijd om iets te bakken wat bij het jaargetijde past. We gaan een cake maken met specerijen die passen bij de koudere maanden van het jaar: kaneel, kruidnagel en anijs! Het heet een bolo de mel en komt oorspronkelijk van…

Lees verder

Walvissen spotten op Madeira

Walvissen madeira

Wat wil je later worden? Lange tijd was ik vastbesloten marine bioloog te worden. Uiteindelijk ben ik toch een andere richting op gegaan, maar dol op de zeeën en oceanen en alles wat daarin leeft ben ik nog steeds. Op het eiland Madeira kreeg ik de kans om met een marine bioloog in een boot op zoek te…

Lees verder

Ons reisje naar Madeira

Toboggan

In juni was ik een paar dagen op het Portugese eiland Madeira. Ik was daar met Daisy Scholte, een blogger die ontzettend goed is in het maken van prachtige video’s. Voor haar website All Day Every Daisy maakte ze twee leuke filmpjes over ons weekend op Madeira, waarin we uiteraard met de toboggan de straten…

Lees verder

De mooiste vergezichten van Portugal

Als een land met hoge bergen, eindeloze kliffen en op heuvels gebouwde steden barst Portugal van de prachtige vergezichten. Deze mooie plekken waar je kan genieten van het uitzicht heten in het Portugees miradouros. Vandaag zet ik een aantal van mijn favoriete miradouros voor je op een rijtje. Ken jij een ander bijzonder uitkijkpunt dat niet mag missen in…

Lees verder

Bijzonder slapen: Canto das Fontes

Glamping Madeira

Wakker worden in een tropisch bananenbos, uitkijken over de Atlantische Oceaan, het rustgevende geluid van een waterval op de achtergrond… Een goed begin van de dag lijkt me zo. Het kan tegenwoordig op Madeira, op de allereerste glampingsite van het eiland. Rust- en natuurzoekers opgelet! Maak kennis met het exclusieve Canto das Fontes. Eerder schreven we al eens over verschillende…

Lees verder

Heerlijke restaurants op Madeira

Restaurants Madeira

Wie denkt dat eten op Madeira hetzelfde is als eten op het Portugese vasteland heeft het mis. Het eiland heeft een gastronomie met eigen smaken en geuren, maar gelukkig met evenveel kwaliteit. Hier speelt fruit een grote rol en dan vooral de lokale banaan en de passievrucht. En als eiland is natuurlijk ook vis een…

Lees verder

Milho Frito van Madeira

Milho-frito

Wat ligt daar toch op mijn bord? Is het tofu? Zijn het croutons? Nee, het is milho frito! Veel regio’s in Portugal hebben zo hun eigen specialiteiten als het op de regionale keuken aankomt. Zo ook Madeira. Vertelden we al eens over de zwarte degenvis (met banaan) en de espetada vandaag geven we het recept voor…

Lees verder

Wat je niet hoort over Cristiano Ronaldo

Cristiano-Ronaldo

Ik ben een voetbalfan, zelfs als Nederland niet meedoet aan het EK. Ik heb tenslotte Portugal nog om voor te juichen. Met verbazing heb ik de laatste week naar alle mediatoestand rondom Cristiano Ronaldo gekeken. Wat is iedereen gefascineerd door zijn gedrag en uiterlijk. Het inspireerde me om eens wat andere dingen over de man…

Lees verder