Alles over: vreemde gerechten

Vreemde Portugese Gerechten

Vreemde Portugese Gerechten

Elk land heeft wel van die gerechten waarbij je je werkelijk afvraagt waarom ze het eten. Het kan een typisch gerecht voor dat land zijn of gewoon een zaak van andere eetgewoontes. Nou spannen Aziatische landen wat mij betreft de kroon, maar ook Portugal heeft een aantal vreemde gerechten. Vreemd betekent niet standaard vies. Sommige…

Lees verder

Vreemde Portugese Gerechten

Vreemde Portugese Gerechten | Saudades de Portugal

Elk land heeft wel van die gerechten waarbij je je werkelijk afvraagt waarom ze het eten. Het kan een typisch gerecht voor dat land zijn of gewoon een zaak van andere eetgewoontes. Nou spannen Aziatische landen wat mij betreft de kroon, maar ook Portugal heeft een aantal vreemde gerechten. Vreemd betekent niet standaard vies. Sommige zijn…

Lees verder

Vreemde Portugese Gerechten

Vreemde gerechten Portugal | Saudades de Portugal

Elk land heeft wel van die gerechten waarbij je je werkelijk afvraagt waarom ze het eten. Het kan een typisch gerecht voor dat land zijn of gewoon een zaak van andere eetgewoontes. Nou spannen Aziatische landen wat mij betreft de kroon, maar ook Portugal heeft een aantal vreemde gerechten. Vreemd betekent niet standaard vies. Sommige…

Lees verder

Moreia

Moreia | Saudades de Portugal

Dat ze in Portugal (voor ons) soms vreemde dingen eten is een feit. Ik heb al eens lijstjes met vreemde gerechten gemaakt, maar die lijstjes zijn natuurlijk bij lange na nog niet compleet. Er is meer, veel meer. Vandaag gooien we er weer zo’n vreemde eend tegenaan. En raar betekent niet altijd vies, hou dat…

Lees verder

Portugese Proeverij

Portugese Proeverij

Ik deelde al een aantal keer een lijstje met vreemde Portugese gerechten. Bij sommige vergaat de eetlust je al bij het lezen van de ingrediënten alleen. In dit filmpje proeft een handvol niet-Portugezen, uit Europa en erbuiten, een paar van de wat apartere gerechten. Een Portugese proeverij! Persoonlijk had ik ook niet anders verwacht dan…

Lees verder

Recept: Coxinhas de Bacalhau

Coxinhas de Bacalhau

Eerder deelde ik al eens een recept voor coxinhas met eend. Vandaag maken we dit hartig hapje met bacalhau. Coxinhas zijn kort gezegd een soort van luxe gevulde aardappelkroketjes. Het is een van oorsprong Braziliaans hapje, maar je ziet ze in elke pastelaria in Portugal. De variant die je daar het meest ziet is de…

Lees verder

Recept: Migas de Tomate

Migas de Tomate

Migas worden meestal gemaakt van overgebleven brood. In de Alentejo gebruiken ze Pão Alentejano voor dit gerecht en in de Beira regio Broa de Milho (maïsbrood). Je kunt migas op vele manieren klaarmaken, maar er zit altijd knoflook en olijfolie in. Lekker geserveerd bij vlees, maar ze gaan ook prima samen met bacalhau. Migas zijn dus een zeer veelzijdig bijgerecht!…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!