Koken op de vulkaan van São Miguel

Cozido das Furnas

Op São Miguel, één van de eilanden van de Azoren, wordt volop maïs verbouwd. Maïskolven kun je natuurlijk heerlijk op de barbecue leggen, maar op dit eiland hebben ze een andere bereidingswijze gevonden: de dampende geisers! De Azoren, alle negen vulkanische eilanden, zijn één van de weinige plekken op de wereld waar je natuurlijke geisers…

Lees verder

De aardbeving van Lissabon

Aardbeving Lissabon

Het is zaterdagochtend. Het is nog vroeg. De inwoners van Lissabon worden wakker en maken zich klaar om naar de mis te gaan. Het is namelijk Allerheiligen. De hemel is strakblauw. Geen wolkje aan de lucht. Totdat om half tien de grond begint te trillen. In 1755 is Lissabon één van de rijkste steden ter…

Lees verder

Livraria Lello e Irmão

Livraria Lello e Irmão

Een bezoek aan Porto is niet compleet zonder een kijkje te nemen in de Livraria Lello e Irmão. Deze boekhandel is één van de mooiste ter wereld en zal zelfs de niet-boekliefhebber betoveren. Meer dan tien jaar geleden kwam ik totaal onvoorbereid ‘per ongeluk’ voor het eerst terecht in Porto. Zonder een specifiek doel dwaalden…

Lees verder

Briljant project op Madeira

Arte Portas Abertas

Je kent het wel, de verlaten huizen en winkels in de straten van de Portugese steden. Soms ziet het er wat troosteloos uit. Op Madeira bedachten ze er iets briljants op. In de Rua de Santa Maria in Funchal worden de deuren van deze panden beschilderd door kunstenaars. En dat brengt de straat weer volledig tot…

Lees verder

Medronho – Aguardente de Portugal

Medronho

Wie tijdens een vakantie in de Algarve een excursie maakte zal ongetwijfeld in aanraking zijn gekomen met medronho. Een borrelglaasje van deze aguardente staat steevast op het programma, omdat het een typische drank is voor de regio. Maar wat is de oorsprong van dit ‘vurige water’? Aguardente de medronho wordt gemaakt van de vrucht de…

Lees verder

Fernando Pessoa

Fernando Pessoa

“Ik ben niks, ik zal nooit iets zijn, ik kan ook niet iets willen zijn. Afgezien daarvan koester ik alle dromen van de wereld” Fernando António Nogueira Pessoa (13 juni 1888- 30 november 1935) is een van de belangrijkste dichters in de Portugese geschiedenis en wellicht een van de meest betekenisvolle dichters uit de twintigste…

Lees verder

Sopa de Pedra – Portugese steensoep

Sopa de Pedra

Sopa de Pedra, of gewoon steensoep, is een typische soep uit de Portugese keuken. voornamelijk gekend rondom Almeirim in het hart van de Ribatejo. Deze plaats wordt ook wel gezien als “capital da sopa da pedra”, ofwel de hoofdstad van de steensoep. Er zijn verschillende legendes die vertellen hoe deze steensoep ooit ontstaan is. Het zijn echter uiteindelijk allemaal…

Lees verder

error: