Gourmet Culinary Extravaganza

Gourmet Culinary Extravaganza | Saudades de Portugal

Het Conrad Algarve is een van de meest moderne 5-sterren hotels in de Algarve. Hier hebben ze een reeks nieuwe op maat gemaakte ervaringen ontworpen om een fris en uniek concept voor ontspanning aan hun gasten aan te bieden. Op het programma staan verschillende activiteiten/belevingen. Voor volgende maand staat het Gourmet Culinary Extravaganza op het programma, een…

Lees verder

Piri-Piri

Piri-piri | Saudades de Portugal

Kip piri-piri, wie kent het niet? Portugalliefhebbers hebben het ongetwijfeld geproefd, maar het valt me op dat het in Nederlandse restaurants ook steeds vaker op de menukaart staat. Wat is eigenlijk precies de piri-piri op deze heerlijke kip? Waar komt het vandaan en waarom is het zo belangrijk in de Portugese keuken? Vandaag gaan we op…

Lees verder

Likeurtjes met Portugese smaken

Portugese likeurtjes | Saudades de Portugal

Likeur die smaakt naar pastel de nata, arroz doce of ginja met chocola? Als dit klinkt als muziek in jouw oren moet je zeker even verder lezen. Er is nu een bedrijf in Portugal dat onder de naam “Cantares de Portugal” likeurtjes maakt met typisch Portugese smaken. Jammie! Het bedrijf Decanter uit het noordelijke Valença houdt van innovatieve ideeën. Dat…

Lees verder

De smaken van de Algarve

Smaken van de Algarve | Saudades de Portugal

Wie de wekelijkse recepten leest weet dat er veel regionale verschillen zijn in de Portugese keuken. De gerechten lijken vaak op elkaar, maar de ingrediënten wijken vaak per gebied net iets af. Zo heeft iedere regio van Portugal eigen typische smaken, of het nou gaat om bijvoorbeeld wijn, kruiden of vruchten. Vandaag laat ik zien…

Lees verder

Leuke koffietentjes in Porto

koffietentjes porto | Saudades de Portugal

Je kunt niet de hele dag door port drinken, dus ook tijdens een weekendje Porto ben je af en toe op zoek naar een lekkere kop koffie. Gelukkig is er keus genoeg. Net als in Nederland zijn de bijzondere koffies, trendy versierd door de barista, helemaal hip, dus de koffietentjes schieten als paddenstoelen uit de…

Lees verder

Assador de Chouriço

Assador de chouriço | Saudades de Portugal

Je heb je vast wel eens gezien tijdens een bezoek aan Portugal: van die kleine ovale ovenschaaltjes van keramiek. Er kan alleen niks in, want er zitten rare dwarsbalkjes van hetzelfde materiaal in de weg. Een decoratief bootje misschien? Nee! Dit is een zogenaamde assador de chouriço, een houder om worst op te roosteren. Soms met leuke…

Lees verder

Port proeven in Porto

Weekendje Porto | Saudades de Portugal

Op stedentrip naar Porto? Dan ga je natuurlijk port proeven! Ik was vorige week in Porto en ging op zoek naar mooie plekjes om te genieten van een heerlijk glaasje port. Zo leerde ik én de stad kennen en alles over deze bijzondere wijn. De zoektocht begint met een wandelingetje langs de Douro. Vanaf mijn hotel is…

Lees verder

De Wijnroute van de Alentejo

Rota dos Vinhos do Alentejo | Saudades de Portugal

Enoturismo is het Portugese woord voor wijntoerisme. En Portugal, dat in Nederland niet zo bekend is als wijnland, is voor deze vorm van toerisme een goed bewaarde parel. Vandaag laat ik je zien hoe je een prachtig wijnroute kunt maken door de wijngebieden van de Alentejo, rijdend langs wijnboerderijen, wijnbars en uitstekende restaurants. Niet veel…

Lees verder

Portugese Blikjes Vis

Blikjes vis | Saudades de Portugal

Eigenlijk wordt ingeblikt voedsel beschouwd als slecht en goedkoop, maar de Portugese blikjes vis zijn ongekend populair. Zowel in Portugal als daarbuiten hebben ze inmiddels een gourmet status bereikt. Er zijn volledige winkels en barretjes geweid aan niets dan deze conservenblikjes, je kunt deelnemen aan speciale proeverijen en ze zijn onderdeel van menu’s in trendy restaurants. Kortom: de Portugese…

Lees verder

Michelin sterren in Portugal

Michelin sterren Portugal | Saudades de Portugal

Op de dag dat heel Nederland ergens overheerlijk zit te dineren (eet smakelijk!) kon ik geen beter bericht bedenken dan een overzicht van een aantal heerlijk luxe, Portugese restaurants. Het is niet mijn eigen overzicht (kan ik toch niet betalen…!), maar het rijtje van de Michelin gids. Een paar weken geleden werden de jaarlijkse Michelin…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!