Poncha da Madeira

Poncha da Madeira

Normaal krijgen jullie iedere vrijdag van ons een lekker Portugees recept. Deze week willen we deze gewoonte graag even verplaatsen naar de donderdag, want het is de laatste dag van het jaar en dat schreeuwt om een goede, lekkere borrel! Vandaag vertellen we je hoe je een paar kannen overheerlijke poncha kunt maken! Niks mis met een glaasje champagne, maar…

Lees verder

Herdade da Malhadinha Nova

Herdade da Malhadinha Nova

Portugese wijn, heerlijk! Maar smaken verschillen en de keuze is enorm. Dan is het fijn als je een beetje mag proeven, voordat je een keuze maakt. Willeke schreef pas geleden nog een stukje over Portugese wijnen proeven in Nederland, maar het allerleukst is het natuurlijk bij de wijnboeren in Portugal zelf. In de veertien wijnregio’s die Portugal rijk is vind je er…

Lees verder

Portugese wijnen proeven in Nederland

Portugese wijnen

Portugese wijn: het is heerlijk, maar veel te lastig te krijgen in Nederland. Port vind je in iedere supermarkt, maar naar wijnen is het goed zoeken en vaak zonder succes. We zijn dan ook blij met die handvol ondernemers die de Portugese wijnen naar Nederland brengen. Nog veel leuker is het als ze ook nog proeverijen…

Lees verder

Carioca de Limão

Carioca de Limão

When life gives you lemons… Dan maken we carioca de limão! Als er iets is dat we met dit Hollandse weer wel kunnen gebruiken dan is het een opkikkertje. En dan vooral eentje die goed is tegen verkoudheid, zere keel en aanverwante kwalen. Ik ben totaal geen theedrinker, geef mij maar een espresso (of twee)….

Lees verder

Licor Beirão

Licor Beirão

De nationale likeur van Portugal is Licor Beirão. Een overheerlijk drankje, dat helaas buiten Portugal nog niet heel bekend is. We hebben ons enthousiasme over dit drankje al vaker geuit. Bijvoorbeeld dat het een must is in je koffer mee terug naar Nederland, dat je in Albufeira heerlijk Licor Beirão ijs kunt eten (als je geluk hebt) en…

Lees verder

Pastel de Nata shotjes

Pastel de nata shot

Afgelopen woensdag waren we jarig, zoals je natuurlijk hebt gelezen. Dus alle reden voor een feestje! Wij vieren ons feestje met een bijzonder Portugees borreltje, en niet zomaar eentje… We drinken een pastel de nata! Advocaat een drankje voor oude mensen? Dat had je gedacht! Op de volgende verjaardag drink je je oma eruit met…

Lees verder

Ginjinha

Ginjinha

Wat is een morel? Op die vraag zullen niet veel Nederlanders antwoord kunnen geven. Wat is kriekbier daarentegen, zal veel eenvoudiger beantwoord kunnen worden. Nu is de morel de zure kers waarmee het kriekbier gemaakt wordt. Misschien ken je de vrucht ook wel als de amarenen van bijvoorbeeld het Italiaanse ijs. In Portugal heet deze vrucht de…

Lees verder

Barbecue tijd: drankje

Drankje bbq

Mmmmm… wat is er lekkerder dan een fris drankje bij de barbecue? Heerlijk buiten eten en genieten van die spaarzame zomerse dagen. We hadden een volledig barbecue menu beloofd en daarbij kunnen de drankjes natuurlijk niet ontbreken. Tussen alle heerlijke eetbare recepten geven wij je vandaag een aantal overheerlijke en bijzondere drinkbare suggesties, waarmee jij…

Lees verder

Portugese koffie

Koffie Portugal

Toen wij nog in Portugal woonden, kregen we vaak van Nederlanders te horen dat het zo jammer was dat ze geen koffiezetapparaat hadden. De Nederlander is dol op zijn bakkie leut. In Portugal is de koffie traditie aanmerkelijk anders, dus is het inderdaad lastig als je het op de Nederlandse manier wilt doen. De Portugees drinkt…

Lees verder