Theeplantages op de Azoren

Thee Azoren

De Azoren zijn een plek waar bijzondere landbouw wordt bedreven. We hebben het al eens eerder gehad over de vulkanische wijn van de Azoren, maar deze Portugese eilanden beschikken ook over theeplantages. De productie van thee is iets dat we natuurlijk kennen van Azië, maar in Europa komt het zo goed als nergens voor. Behalve…

Lees verder

Portugese sangria, de allerlekkerste!

Sangria

Iedereen kent de drank sangria (al was het maar door het lied van de Sjonnies…). Heerlijk tijdens je vakantie op een terrasje in de zon. Wikipedia omschrijft het als een Spaanse/Portugese licht alcoholische drank. Toch denk ik dat veel mensen sangria meer met Spanje associëren dan met Portugal… Maar daar gaat vanaf nu verandering in komen! Wij verklappen het…

Lees verder

Caipirinha, caipiroska, caipirão

Caipirinha, caipiroska, caipirão

Het is weekend! En ik heb zin in zomer! Mag ik al pleiten voor een avondje cocktails drinken? Met deze recepten heb je binnen no time een zomers gevoel te pakken! In Nederland loop je steeds vaker tegen de caipirinha aan: een Braziliaanse cocktail gebaseerd op de sterke drank cachaça. Deze cocktail heeft inmiddels vele…

Lees verder

Vulkanische wijn van de Azoren

Wijn Azoren

We hadden al eens eerder ons enthousiasme geuit over de heerlijke Portugese wijnen, maar dit keer een wel heel speciale…  Heb je ooit al eens wijn geproefd die groeit op basaltrotsen?! Het is misschien moeilijk te geloven, maar toch echt mogelijk. Door hard werken werden de lavabedden veranderd in boom- en wijngaarden. De speciale Verdelho-druiven van Pico (Azoren)…

Lees verder

Oh, happy days!

Guaraná

Wat kwam ik vandaag totaal bij toeval tegen in de Albert Heijn, jawel, blikjes Guaraná?! Oorspronkelijk natuurlijk een typisch Braziliaans drankje, maar voor mij onlosmakelijk verbonden met Portugal. Overal te krijgen en heerlijk verfrissend op een warme zomerdag. De smaak is moeilijk te omschrijven, maar niet extreem uitgesproken. Het is vooral de typerende en exotische smaak die…

Lees verder

En de eerste prijs gaat naar…

Wijn

De Wine Spectator heeft afgelopen weekend de lijst met de beste wijnen in de wereld bekend gemaakt en met stip op nummer 1 met 99 punten (van de 100): een Portugese wijn! Als er iets is waar de Portugezen trots op kunnen zijn, naar mijn bescheiden mening, dan is dat de kwaliteit van hun wijn. Mocht iemand daar aan twijfelen, het tijdschrift Wine…

Lees verder

Medronho – Aguardente de Portugal

Medronho

Wie tijdens een vakantie in de Algarve een excursie maakte zal ongetwijfeld in aanraking zijn gekomen met medronho. Een borrelglaasje van deze aguardente staat steevast op het programma, omdat het een typische drank is voor de regio. Maar wat is de oorsprong van dit ‘vurige water’? Aguardente de medronho wordt gemaakt van de vrucht de…

Lees verder