Lekkere restaurants in de Algarve

Restaurants Algarve

Op vakantie naar de Algarve? Daar hoort heerlijk eten bij! Hier een aantal van onze favoriete restaurants, voor de lekkerste vis, kip en zelfs tosti’s! Niet in de Michelin sterren categorie, dat is niks voor ons, maar gewoon lekker en betaalbaar. Let op: ze zijn in Portugal niet altijd zo van de gezellige aankleding. Vaak eet je aan een…

Lees verder

Salada de Polvo

Salada de Polvo

Met de eerste warmtedagen achter de rug lijkt de zomer nu echt dichtbij te komen. Daarom vandaag een heerlijk zomers recept voor Portugese inktvissalade. Het eten van inktvis (octopus) is niet zo gebruikelijk in Nederland, maar het geloof me, het is erg lekker! Deze salade is slechts één voorbeeld van de vele mogelijkheden die je…

Lees verder

Een dagje markt in de Algarve

Markt Loulé

Het is zaterdag en we zijn in de Algarve. Dat betekent: een hele dag boodschappen doen met schoonmoeders. Op naar de markt in Loulé, oftewel (letterlijk) shop till you drop. Tassen vol! Groente, fruit, vis, vlees, noem maar op. Er wordt ingeslagen alsof het hele dorp komt eten. Het is natuurlijk ook wel handig dat…

Lees verder

Een Portugees lentesoepje

Soup

Hoera, de lente is begonnen! Een typische lentegroente is de doperwt. Niet direct het meest exotische ingrediënt, maar met deze Portugese doperwtensoep zet je wel degelijk iets heel bijzonders op tafel. Dit recept komt van de bekende Portugese televisiekok Chef Henrique Sá Pessoa. Het ziet er prachtig uit, is niet moeilijk te maken en smaakt natuurlijk…

Lees verder

Folar de Páscoa

Folar de Páscoa

Het is Pasen! Dan mogen we weer lekkere dingetjes eten. In Nederland is de paasstol populair, een brood met krenten en spijs. De Portugese variant van onze paasstol is de Folar de Páscoa. Bij dit paasbrood spelen vooral eieren een grote rol. De Portugezen stoppen namelijk complete hard gekookte eieren met schaal en al in het…

Lees verder

Kookworkshop van de beste koks uit de Algarve

Algarve Chefs Week

Ieder jaar wordt in de Algarve de Algarve Chefs Week gehouden. De beste koks uit de beste hotels van de Algarve maken menu’s om van te watertanden. Dit jaar geven tien topkoks, voorafgaand aan deze week, workshops in het marktgebouw van Loulé. Een unieke kans om iets te leren van de Portugese keuken! Op de…

Lees verder