Pudim de Mel de Monchique

Pudim de Mel de Monchique

Honing uit de Algarve is een prachtig, natuurlijk product. Het is zelfs verkrijgbaar in verschillende smaken, bijvoorbeeld rozemarijn, oranjebloesem, tijm, lavendel of johannesbrood. Naast dat de honing zo al heerlijk smaakt, kun je er ook prima lokale desserts mee maken. Ik denk dat dit wel het meest simpele recept ooit op de site is (maar…

Lees verder

Pastel de Nata Martini

Pastel de Nata Martini

Het is alweer bijna oudejaarsavond… Tijd om het oude jaar af te sluiten en te proosten op het nieuwe jaar! Dat gaat natuurlijk het beste met een lekker borreltje. Daarom deze vrijdag een recept voor een wel heel speciaal drankje. Eerder gaf ik al eens het recept voor heerlijke Pastel de Nata shotjes, vandaag maken we…

Lees verder

Lekker eten in Lissabon

Eten Lissabon

Het is kerstmis! Wat past daar beter bij dan lekker eten?! Ik was pasgeleden in Lissabon en ook daar hoort lekker eten bij, dus deel ik vandaag een aantal fijne plekjes. Natuurlijk werd er veel vis gegeten tijdens ons bezoek, maar ook voor de vleesliefhebbers zit er wat bij. We hebben in elk geval weer…

Lees verder

Sonhos de Natal

Sonhos de Natal

Sonhos de Natal, oftewel kerstdromen… Een gerecht dat zo heet moet wel hemels smaken, toch?! Het heet natuurlijk niet voor niets zo. Het zijn luchtige gefrituurde bollen die rond kerst worden gegeten. Een soort Portugese oliebollen dus eigenlijk. In Portugal kun je ze in deze tijd van het jaar bij een pastelaria krijgen of zelf…

Lees verder

De Blikjesfabriek

Blikjes vis

Ik uitte al eens eerder mijn enthousiasme over de geweldige blikjes vis die je in Portugal kunt kopen. Goed nieuws! Je kunt ze nu ook gewoon in Nederland krijgen. Tijdens mijn zoektochten op internet kwam ik weer eens iets leuks tegen, namelijk “De Blikjesfabriek”. Ik word altijd gelijk blij als ik dit soort dingen tegenkom…

Lees verder

Een Portugees kerstmenu

Kerst menu

Het is december, de feestdagen staan weer voor de deur. Iedereen is er maar druk mee… Wat moeten we dit jaar eten? Je kunt er natuurlijk altijd voor kiezen om te gaan gourmetten, lekker makkelijk en je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. Ik heb in ieder geval uit onze recepten…

Lees verder

Empadão de Bacalhau

Empadão de Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Jardineira

Jardineira

We blijven nog even in de herfstige/winterse sferen met de recepten. Want wat is er nou lekkerder is deze tijd dan stevige soepen, ovengerechten en smaakvolle stoofpotjes?! Gelukkig weten ze daar in Portugal ook wel raad mee. Dus na de boerensoep van vorige week, dit keer een lekkere stevige stoofpot vol groentes en rundvlees. Een…

Lees verder

Wijnproeven in Lissabon

Wijnproeven Lissabon

Als je ons al wat langer volgt heb je wellicht mijn ervaringen met port proeven in Porto voorbij zien komen. Dit keer ging ik op onderzoek uit in Lissabon en natuurlijk moest er ergens iets geproefd worden. Dat werd een wijnproeverij. Gewoon midden in het centrum (nooit geweten dat het daar zat) bij ViniPortugal, met alleen maar…

Lees verder