De Mooiste Autoroutes: de Serra da Estrela

Autoroute Serra da Estrela | Saudades de Portugal

In de serie van mooiste en leukste autoroutes neem ik je vandaag mee naar een ongelooflijk veelzijdig stukje Portugal: de Serra da Estrela. Dit gebergte en tevens natuurpark is het hoogste van het Portugese vasteland en ligt zo’n driehonderd kilometer ten noordoosten van Lissabon. Deze regio staat bekend om de verrukkelijke kaas, de skipistes, het…

Lees verder

Recept: Queijo Fresco

Queijo Fresco

Queijo fresco is een populair Portugees kaasje gemaakt van verse koeien, geiten of zelfs schapen melk dat vaak gegeten wordt als voorgerecht. De kaas heeft een zachte structuur en een vrij neutrale smaak. Deze lust zelfs de grootste pietlut. Lekker op een stukje Portugees brood met wat zout en vers gemalen zwarte peper, met een beetje kruiden en olijfolie…

Lees verder

Queijo: Portugese kaas

Queijo: Portugese kaas

Wij Nederlanders zijn echte kaaseters. Lekkere gatenkaas op je brood of een blokje Old Amsterdam op een verjaardagsfeestje. In Portugal houden ze ook van kaas en is er volop keus uit allerlei soorten. Ze gebruiken het net als ons voor op brood, maar bijvoorbeeld ook als voorgerecht in een restaurant. De smaak is vaak behoorlijk…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!