Recept: Queijadas

Queijadas | Saudades de Portugal

Queijadas de Sintra zijn een van de meest traditionele Portugese gebakjes. Tegenwoordig zijn er allerlei varianten, met bijvoorbeeld sinaasappel, melk, wortel, chocolade of amandel. Het recept van vandaag is voor de originele queijada. Simpel te maken, met maar een paar ingrediënten. De bekendste zijn de Queijadas da Madeira, Queijadas de Sintra, Queijadas de Oeiras en de Queijadas…

Lees verder

Recept: Bolachas de Cerveja

Bolachas de Cerveja | Saudades de Portugal

Vandaag een recept voor koekjes. Koekjes voor volwassenen. Er gaat namelijk bier in. Dit lijkt misschien een vreemde combinatie, maar het werkt. Ze zijn typisch voor de regio rondom Covilhã, je kunt ze daar dan ook gewoon vers bij de bakker kopen. Dus mocht je in de buurt zijn, probeer ze eens. Zo niet, dan kun je ze…

Lees verder

São Miguel bij slecht weer

Sao Miguel slecht weer | Saudades de Portugal

Help! Je bent op het eiland São Miguel, maar het weer laat je in de steek. Dat kan makkelijk gebeuren, want de Azoren zijn een beetje onbestendig als het op het weer aankomt. Moet je je nu vervelen op je hotelkamer? Nee hoor, met deze tips heb jij een heerlijke vakantie, met of zonder regen…

Lees verder

Recept: Doce de Bolacha

Doce de Bolacha | Saudades de Portugal

Portugezen zijn gek op hun nagerechten. Naast eidooiers gebruiken ze vaak slagroom en bolachas Maria (maria biscuitjes). Ware caloriebommen zijn het dus. En daar voegen we vandaag ook nog eens gecondenseerde melk aan toe. Dus voor wie gek is op zoete Portugese toetjes is dit recept een feestje. Je ziet het vaak in restaurants bij…

Lees verder

Casa Piriquita

Casa Piriquita | Saudades de Portugal

Iedereen kent de pastéis de nata, die heerlijke Portugese crème gebakjes. Ook weten de meeste Portugal liefhebbers dat je de lekkerste eet in Belém, Lissabon (al is niet iedereen het daar mee eens). Maar wist je dat Sintra ook een eigen lekkernij heeft? Of eigenlijk meerdere lekkernijen. Vandaag neem ik je mee naar Casa Piriquita, de heerlijke…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!