Flor de Sal: Portugees zeezout
Fleur de sel kent bijna iedereen wel, maar heb je ook wel eens gehoord van de Portugese variant flor de sal? Koks schijnen te zweren bij het gebruik van dit zout, maar wat is het eigenlijk precies en waarom is het zo bijzonder? Fleur de sel (in het Frans), of flor de sal in het…