Uncharted Percebes

Wederom een stukje uit de National Geographic serie Uncharted. Gordon Ramsey is hiervoor in Portugal en gaat op pad om zijn eigen eendenmosselen (percebes) te ‘plukken’. En dat is nog niet zo makkelijk als het lijkt. Natuurlijk gaat hij niet alleen op pad, maar samen met een professional. Met gevaar voor eigen leven gaan ze te water. Percebes zijn niet goedkoop. Je betaalt vanaf 20 euro tot wel 125 euro per kilo. Het is dan ook een lucratieve business om te ze oogsten. Als je echter niet de juiste vergunning hebt is dit illegaal…

Fijne zondag!