Bife de Atum à Moda dos Açores is een klassiek gerecht uit de Azoren, waarbij de kwaliteit van verse tonijn centraal staat. Dikke plakken atum worden kort gegrild of gebakken zodat de binnenkant mooi rosé blijft en vervolgens geserveerd met een eenvoudige maar smaakvolle bereiding. Juist door deze sobere aanpak proef je de pure smaak…
Telkens als ik in Lissabon ben probeer ik wat nieuws te doen of te ontdekken. Deze street art tour van Live Portugal stond al een tijd op mijn wensenlijstje, dus die móést er deze keer aan geloven. Lissabon was altijd al kleurrijk, maar de afgelopen jaren is de stad uitgegroeid tot een ware openluchtgalerie. Nieuwe…
Alter do Chão is een klein dorp in de Alentejo dat vooral bekend staat om zijn rijke paarden traditie. Hier vind je de beroemde Coudelaria de Alter, een van de oudste staatsstoeterijen ter wereld, waar al eeuwenlang het elegante Lusitano-paard wordt gefokt. Het kasteel is een bescheiden maar sfeervol fort dat hoog boven het dorp…
Wie bij het zien van deze foto geen trek in een bifana krijgt… Nog zo’n super simpel, maar oh zo lekker Portugees recept, Bifanas à Moda do Porto! Oftewel (kort door de bocht) een Portugees broodje varkensvlees. Klinkt niet bijzonder misschien, maar je zult zien dat je je vingers erbij opeet. Vergeet vooral de Portugese…
Verborgen tussen de zachte heuvels en uitgestrekte vlaktes van de Alentejo, vlak bij het stadje Beja, liggen de Ruínas Romanas de Pisões. Geen imposante ruïnes zoals in Rome, geen drukbezochte site met wachtrijen, maar een stille, bijna vergeten plek waar het verleden zich in alle rust laat ontdekken. Juist die ingetogenheid maakt Pisões zo bijzonder….
Stap in de kleurrijke wereld van een van de oudste volkstradities van Portugal: de Caretos uit het noorden van het land. In deze video zie je hoe gemaskerde figuren met uitbundige kostuums en ritmische energie door dorpen trekken, een eeuwenoude viering vol mysterie, geluid en symboliek. Deze levendige folkloristische optocht, geworteld in winterse rituelen van…
Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…
De Azoren vormen een unieke archipel waar natuur en landbouw op een bijzondere manier samenkomen. Dankzij het milde klimaat, de vruchtbare vulkanische bodem en de overvloedige regen wordt hier landbouw bedreven die je elders in Europa nauwelijks tegenkomt. Ik heb het al eerder gehad over de vulkanische wijn van de Azoren, maar wellicht iets minder…
Stap mee in deze betoverende video waarin we een van Portugal’s historische parels verkennen: Aldeia Histórica de Belmonte. Gelegen in de schaduw van eeuwenoude muren en doordrenkt van geschiedenis, neemt dit filmpje je mee door de smalle straatjes, eeuwenoude monumenten en prachtige uitzichten die dit dorp zo bijzonder maken. Een reis vol cultuur, traditie en…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
