Saudades de Portugal

Wat een heerlijkheid! Ik ben weer even terug in Ferragudo, ik heb er zo naar uitgekeken. Even een weekje ‘regeldingen’ en genieten van de zon, de omgeving, de sfeer en uiteraard mijn vrienden weer zien en knuffelen. Zodra ik Ferragudo binnen rijd, ben ik al ontspannen. Dit beeld geeft me al zoveel...

Door mijn reizen naar de Azoren ben ik enthousiast geworden over de vele facetten van de eilanden. Wij zitten momenteel halverwege de maand mei en komende maand (juni) beginnen op Terceira de Sanjoaninas. Portugese vrienden die op het eiland wonen, namen mij eens mee op een zondag voor een rondrit over het...

Daar zit ik dan, in Nederland om de laatste zaken hier af te ronden. Deze week moeten we de sleutel van ons huis inleveren en gaan de belangrijkste spullen in een vrachtwagen naar Portugal. Tussendoor tijd om even de gedachten te laten wegdromen en ons avontuur te overzien. De gedachte “een vreemde...

Na een ritje over de N222 en de N103 in het noorden van Portugal, nemen we vandaag de N2 met een aantal indrukwekkende stops onderweg. Van Trás-os-Montes tot Douro neemt de N2 je mee op avontuur langs geschiedenis, traditie, natuur en authentieke smaken van Noord-Portugal. Een mooi voorproefje weer van wat ons...

Deze maand heeft het bacalhau recept een klein Braziliaans tintje. We maken namelijk het in Brazilië erg populaire gerecht Moqueca de Bacalhau. Dit is een soort klipvis curry (maar dan net iets anders), die dan ook vaak met rijst wordt gegeten. In het originele recept wordt vaak palmolie gebruikt, maar in plaats...

Na een afwezigheid van bijna twee jaar was er weer eens de mogelijkheid om Koningsdag te vieren op Madeira. Een oudhollandse traditie die door veel Nederlanders wereldwijd graag in ere wordt gehouden. Koningsgezind of niet, dit gaat nooit stilletjes voorbij toch? We zijn wel eens op een receptie geweest van de 'Nederlandse...