Laatste berichten
Fado Fora da Caixa
Deze video heet niet voor niets "out of the box" (fora da caixa). Je luistert naar traditionele fado, maar dan begeleid door een gitaar en een beat boxer. Oftewel een moderne interpretatie van een karakteristieke muziekvorm, eentje die de originele klanken niet uit het oog verliest. Het moderne tintje is subtiel en...
Recept: Bolo de Tacho de Monchique
Deze Bolo de Tacho de Monchique is onlosmakelijk verbonden met vandaag: Dia de Maio. De Dag van de Arbeid(er) op 01 mei is een feestdag in Portugal en een dag die in Monchique traditioneel draait om natuur, gemeenschap en rituelen. Hij werd gemaakt voor de zogenaamde “desmaios”: picknicks in de bergen. Het...
Ribafreixo Wines
In het zuiden van Portugal, waar de Alentejo zich ontvouwt in eindeloze vlaktes en zachte heuvels, ligt Ribafreixo Wines. Nabij het historische dorp Vidigueira, aan de voet van de Serra do Mendro, bevindt zich dit relatief jonge maar ambitieuze wijnproject dat in korte tijd zijn plek heeft veroverd binnen de moderne Portugese...
Lissabon Stadswandeling
Deze zondag maken we een romantische wandeling door Lissabon, waar elke straat een verhaal fluistert en elke hoek een nieuw uitzicht onthult. Rond Valentijnsdag krijgt de stad een extra vleugje zachtheid, een moment om stil te staan bij liefde, in al haar vormen. De route begint in de schaduw van het imposante...
Recept: Massada de Tamboril
Een vis die je in Portugal veel tegenkomt op de markt is de zeeduivel. Niet netjes in filets gesneden, maar gewoon in zijn geheel. Misschien niet direct moeders mooiste, maar hij smaakt wel lekker! Volgens mij is het bekendste recept in Portugal met zeeduivel de arroz de tamboril, maar hij smaakt ook...
Igreja de São Bento da Vitória
Hoog boven de historische wijk Vitória, op een rustige plek in het oude centrum van Porto, staat de imposante Igreja de São Bento da Vitória. Deze monumentale kerk maakt deel uit van het voormalige benedictijnenklooster Mosteiro de São Bento da Vitória en behoort tot de meest indrukwekkende religieuze gebouwen van de stad....
Azoren Surftrip
De Azoren staan natuurlijk bekend om de prachtige natuur. Maar er is zoveel meer! Vandaag gaan we mee op een surfavontuur dat verder gaat dan alleen golven pakken. In deze video de betoverende kusten van de Azoren, waar de oceaan ruig en wild is, de natuur nog puur, en elke dag een...
Recept: Bacalhau com Puré de Grão & Farinheira
Deze Bacalhau com Puré de Grão & Farinheira combineert het ziltige, stevige karakter van bacalhau met een fluweelzachte kikkererwtenpuree en de kruidige, licht rokerige warmte van farinheira. Het resultaat is rijk en hartig, maar toch mooi in balans. Klipvis en kikkererwten combineren uitermate goed. Deze variant is perfect voor een gezellige avond...
Op Stap met Marilyn: Lente in Portugal
De Portugese zon is terug van weggeweest! De toerist herken je meteen aan het fleurig T-shirt en de teenslippers, terwijl de lokale bevolking nog even wacht om armen en benen te ontbloten. Maar dat verschil is slechts uiterlijk, want vanbinnen voelen we allemaal hetzelfde. Met de zon zijn niet alleen de aangename...
