Laatste berichten
Bacalhau com Castanhas e Vinho do Porto
Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die...
Vanaf het Dakterras: Herfst
Ook al zijn de temperaturen nét iets anders dan in Nederland, ook hier kennen wij het herfstgevoel. Na ongeveer 12 jaar wonen in Zuid-Europa weten wij nog steeds niet precies wanneer de herfst dresscode begint, maar Portugezen hebben een soort van geheime onderlinge afspraak. Ergens in oktober gebeurt het meestal. Zie je...
Pego do Inferno
Oké, het is niet de meest gezellige naam voor een verfrissend vakantie uitje, maar aan deze "Poort van de Hel", op ongeveer tien minuten rijden van Tavira in de Algarve, wil je echt wel een bezoekje brengen. Je vindt er (buiten het hoogseizoen) geen hordes toeristen en waant je echt in de ongerepte...
Agro-Toerisme: Proef & Beleef
Jarenlang werkten wij samen met diverse touroperators in verschillende landen. Op de een of andere manier voerden we heel vaak reizen voor alleengaanden uit, in het begin van onze 'carrière' als vrijwilligers en later werden we gevraagd een hotel in Oostenrijk te runnen, waar groepen alleenstaande ouders en singles kwamen. Hier in...
De Schoonheid van de Azoren
Schreef ik vorige week nog dat ik graag weer eens terug wil naar Madeira. De Azoren staan nog altijd bovenaan mijn wishlist! Want daar ben ik tot op heden nog nooit geweest. En het lijkt me zo mooi! De natuur, de rust en het schaduwspel met de zon en de wolken op...
Peru Assado com Castanhas
Overmorgen is het São Martinho in Portugal. Hier hoort het motto: “No dia de São Martinho come-se castanhas e bebe-se vinho” bij, wat vertaalt naar “Op de dag van São Martinho eten we kastanjes en drinken we wijn.” Het is de aftrap van de kastanjetijd. Vanaf nu vullen de straten van de Portugese steden zich met de karretjes van de kastanjeverkopers, die met...
Susanne op Madeira: Vertrouwen
Ik hoor verschillende verhalen over de Madeiriaanse (of Portugeese) mentaliteit en niet allemaal even positief, maar aan het geduld of vertrouwen dat de mensen hier hebben ligt het in ieder geval niet. Het vertrouwen dat men hier in de mensch heeft, is hartverwarmend! Ik, en ik zal alleen voor mezelf spreken, kan...
De typische schoorsteentjes van de Algarve
Vol trots prijken de schoorstenen op de Portugese daken, van kleine huisjes tot uitgestrekte vivendas. Je ziet ze groot, klein, rijk versierd, sober, rond of vierkant... Vroeger waren deze schoorstenen een symbool van welvaart voor de huiseigenaar. Hoe rijker versierd, hoe duurder de schoorsteen. In de Algarve kom je heel veel schoorstenen tegen,...
Passeite: Oogstmaand
Het is lang geleden dat we zo laat begonnen met oogsten. Vroeger toen de familie nog niet zoveel wist over kwaliteit en maken van olijfolie gebeurde het wel, want toen plukten we wanneer iedereen hier in de omgeving begon, ofwel te laat. Gefermenteerde olijfjes, door olijfvlieg opgegeten olijfjes, dat is hier een beetje...
