Saudades de Portugal

Het is weer Juli. Weer een schooljaar voorbij. Eindelijk even bijkomen van alle essays en examens van de afgelopen 4 weken. Gelukkig meer dan geslaagd, dus geen herkansingen voor mij dit jaar. Ook al mijn eigen studenten zijn gelukkig geslaagd, dus ook dat is een hele opluchting.  Écht vakantie is het echter...

Loopt bij jou ook het water in de mond bij het zien van deze foto?! Vandaag het op een na laatste barbecue recept van deze zomer, gegrilde inktvisjes. Niks lekkerder dan je inktvis op de barbecue gooien, het krijgt dan een smaak die ongeëvenaard is. Met van die heerlijke knapperige tentakels! En...

Het Festa dos Tabuleiros heeft een enorme voorbereidingstijd nodig. Duizenden mensen werken maandenlang aan onder andere de decoratie van de stad. De straten worden aangekleed met lange bloemenslingers, die stuk voor stuk worden gemaakt van papier. Deze versieringen worden geheim gehouden tot de donderdagavond, als de straten officieel geopend worden. De mooiste...

Wij wonen in het oosten van de Algarve en zijn daar met zijn tweeën een klein bedrijfje begonnen door ons eigen Bed and Breakfast te openen. Vanaf het begin zijn we begonnen om boekingen naar andere B&B's door te sturen als wij geen plek hadden, vaak ook zonder dat die anderen daarvan...

Sinds kort heeft Portugal er twee werelderfgoed sites bij! Het Palácio Nacional de Mafra en het Santuário de Bom Jesus in Braga zijn de twee Portugese monumenten die erkend zijn als UNESCO-werelderfgoed. Het besluit werd op 07 juli aangekondigd in Azerbeidzjan, waar de 43e zitting van de Erfgoed-commissie van de UNESCO (Organisatie der Verenigde...

Deze week gaan we voor het barbecue recept naar Madeira. Misschien, naast de vis met banaan (jazeker...), wel het meest typische gerecht van het eiland, de Espetada da Madeira. Deze vlees spies is door de speciale manier van kruiden zeker een aanrader en een goede tip nu de barbecue weer eens aan kan! Een leuk...