Saudades de Portugal

We zakken elke week een regio naar beneden, vanuit het noorden (vorige week) van het land helemaal naar de Algarve in het zuiden. In centraal Portugal kom je een uiteenlopende natuur tegen, van besneeuwde bergtoppen tot ruige kustlijnen. Per regio zie je het landschap langzaam veranderen. En met dat landschap verandert ook...

Eind augustus, begin september is de tijd van de “back to school” reclames in Portugal. De drie maanden lange school zomervakantie zit er weer op en de meeste kinderen gaan weer naar school. Ook de universiteiten gaan weer van start en opeens realiseer ik mij dat dit mijn laatste jaar als student...

De tafel staat al keurig gedekt als we bij de buren aankomen. In het midden: drie reuze pannen gevuld met kip, kip en kip. Maar dan wel in verschillende formaties: kippensoep, kippen-aardappel stoofpot en gebarbecuede kip. Tevens prominent aanwezig: schaaltjes gebraden vlees en schaaltjes kabeljouwvis-op-z'n-portugees. Eigen olijven, zelf gebakken brood, en uiteraard...

Vandaag deel drie van deze maandelijkse serie! Ik maak elke keer een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Na de voorliefde van de Portugezen voor alle delen van het varken, en rundvlees dit keer de visgerechten in de spotlight. Dus ga je voor...

Sinds wij van Spanje naar Portugal verhuisd zijn hebben wij opeens een grote tuin. Dat was best wel even wennen, want wij hadden nog nooit een tuin gehad! In Spanje woonden wij in een klein appartementje en waren wij al heel blij met ons mini balkonnetje. Maar, wat eerst een grote uitdaging...

Na het algemene filmpje van vorige week over het natuurlijk erfgoed in Portugal, focust de video van vandaag zich specifiek op de diversiteit van het natuurlijke erfgoed in het prachtige noorden. Hier vind je veel groen, veel water en geweldige valleien brengen het toch al imposante landschap tot leven. Natuurlijk doorspekt met...