Saudades de Portugal

Om dit nieuwe jaar goed te beginnen doen wij alvast een vreugdedansje. De bouwvoorbereidingen zijn namelijk begonnen! Het gaat nu eindelijk los. En dat is een waar feestje om mee te maken. We zijn momenteel aanwezig in Portugal en volgen dan ook op de voet wat er allemaal gebeurt. Grond en puin...

Heerlijk om te kijken (en even weg te dromen) tijdens de huidige lockdown! Anthony Bourdain eet zijn weg door het prachtige Porto. Ik had deze 'parts unknown' aflevering al veel eerder eens willen delen, maar hij was nog nergens beschikbaar op internet. Nu wel, met een kleine kronkel. Houd je van mr....

De cataplana de marisco (zeevruchten) is waarschijnlijk wel het meest bekende gerecht dat in deze koperen potten wordt klaargemaakt. Maar de cataplana leent zich ook uitstekend om andere vis- en/of vleesgerechten in klaar te stomen. Vandaag maken we dan ook een cataplana de peixe. Oftewel een lekkere vis cataplana. Kies bij voorkeur...

Terwijl je dit leest, zit Europa weer in een fikse lockdown. Momenteel zijn ook hier de restaurants dicht, de kappers en de banken. Bakkers, slagers, de scholen en de diverse ijzerwarenwinkels (handig!) blijven open. Het lijkt alsof er geen einde aankomt. En toch hopen we met elkaar dat het komende seizoen voor...

Eigenlijk willen we er niet over schrijven, maar we kunnen nu niet anders dan toegeven dat het ook ons enorm beïnvloed heeft, en nog steeds een grote rol speelt. Ook hier worden de maatregelen weer aangescherpt en mag er minder. De eerste keer in maart 2020 konden we ons er snel bij...

The Wine Show maakt wijn leuk, precies wat het hoort te zijn. Het herinnert ons er ook aan dat wijn niet alleen maar over proeven gaat. Seizoen drie (zeven afleveringen) draait geheel om/en is gefilmd in Portugal, tijdens de druivenoogst. Wijnexpert Joe Fatterini neemt ons mee op een reis van wijnontdekking door...