Laatste berichten
Moments of Madeira
Genieten van het moment... Toch wel een dingetje tegenwoordig, met al die mobieltjes. En ook gelijk de achterliggende gedachte van het filmpje van vandaag. Al is dit natuurlijk ook gewoon allemaal gefilmd met het oog op een mooie video (voor op social media)?! Gelukkig kunnen wij er van genieten zonder afleidingen en...
Ceviche de Bacalhau
Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die...
Vanaf het Dakterras: Rooksignalen
Iedereen die in Portugal woont kan je ronduit vertellen over al het moois wat dit land te bieden heeft. Iets waar je minder over hoort is het jaarlijks terugkerende fenomeen van de bosbranden. Als het maandenlang niet regent is één vonkje of sigarettenpeukje voldoende om een bermbrand te starten die vervolgens snel...
Typische Gerechten: Madeira
Elk land heeft van die gerechten die je direct met dat land associeert. Denk bijvoorbeeld maar eens aan Italië of Griekenland en welke heerlijkheden er spontaan bij je opkomen. Maar die gerechten komen vaak ook nog uit een specifieke regio in het desbetreffende land. Dus heb ik voor Portugal eens een aantal...
Agro-Toerisme: Genieten uit Eigen Tuin
Inmiddels is het hoogseizoen in volle gang en na een verloren seizoen afgelopen zomer, nadat we door de verwoestende branden ons bedrijfje moesten sluiten, zijn we inmiddels weer volop in bedrijf! De natuur heeft zich onwaarschijnlijk goed hersteld van de branden en alles om is heen is groen en prachtig. De gasten...
Bosbranden in Monchique
Afgelopen week woedden er verschillende branden in Portugal. Een van de heftigste en grootste was die in Monchique, in het zuiden van het land. Hij bleek niet te stoppen... Gelukkig kwam donderdagavond, bijna een week later, het bericht dat de branden (eindelijk) onder controle waren. Na alle ellende en wanhoop die het...
Pastéis de Feijão
Portugese bonentaartjes, dat klinkt nou niet bepaald appetijtelijk, wel?! En toch zullen ze je verbazen. Het feit dat ze overal, in elke pastelaria en supermarkt, verkocht worden bewijst wel dat ze supergoed moeten smaken. Jup, vandaag zitten er bonen in je taartje! Maar wees gerust, je proeft er niks van. Nou ja,...
Susanne op Madeira: Social Media
Regelmatig krijg ik de vraag, of wordt de conclusie getrokken, dat ik het wel enorm naar mijn zin zal hebben en mijn draai reeds gevonden heb. Waarschijnlijk de uitwerking van social media; want ja, ik post prachtige plaatjes van een zonsondergang, met van die intense oranje/gele kleuren of het uitzicht vanaf de...
Passeite: Flexibiliteit
In een van de eerste blogs had ik de eer om iets over Passeite te vertellen en vooral over onze avonturen om te kijken naar duurzame aanpak van onze onderneming. Daarbij hadden we dus gekozen voor een emissie laag transport van onze olie en olijven naar Scheveningen met behulp van Fairtransport. En...
