Laatste berichten
Recept: Portonic
Wist je dat je met Port veel meer kunt dan het alleen maar zo opdrinken? Eerder deelde ik al eens een lijstje met verschillende port cocktails, vandaag de focus op deze perfecte nazomer cocktail. Ik had altijd standaard een aantal lekkere rode ports op voorraad. Tegenwoordig staat er ook een fles rosé...
Vanaf het Dakterras: Nieuwe Start in de Algarve
Een nieuwe start maken valt niet mee, dat wisten we. Zéker als je in de Algarve woont en je hebt besloten geen appartementen of kamers te gaan verhuren. Dat hebben we lang genoeg gedaan vonden we. Maar dan? Wat kan je opzetten wat niet direct gelinkt is aan toerisme in een toeristisch...
In the Mood for Coimbra
In de 'in the mood for...' van deze maand nemen we een kijkje in Coimbra, een historische universiteitsstad. En na Lissabon en Porto Portugal's derde grootste stad. Ook deze Portugese stad ligt aan een rivier, de Mondego. Ze nemen de kijker mee langs verschillende hoogtepunten en er wordt uiteraard ook het een...
Carvoeiro: Terug van Eventjes Weggeweest
En dan is het alweer oktober, herfst in Nederland, maar daar is in Carvoerio nog geen sprake van. We lopen nog elke dag in zomerkleding. ’s Morgens en ’s avonds koelt het wel wat af, maar nog niet schrikbarend. Een vestje is voldoende, “ da’s zo heeeerlijk ”. De oceaan is ook...
Recept: Queques de Bacalhau
Vandaag maken we cakejes! Huh, maar het is toch tijd voor het maandelijkse bacalhau recept? Dat klopt, het zijn hartige cakejes met klipvis (Queques de Bacalhau) geworden. Lekker om te serveren bij de brunch of op een feestje. Verschillende soorten groentes lenen zich uitstekend voor dit recept, dus experimenteer met wat jij...
Arco da Calheta: Nieuwe Manieren om Madeira te Ontdekken
Op Madeira is altijd wel wat te doen wanneer je even zonder inspiratie zit. Er zijn veel verschillende bedrijven die van alles organiseren voor de bezoekers van het eiland, maar ook de eigen bevolking weet de weg goed te vinden naar deze bedrijven. Zo vonden wij onlangs een organisatie die tochten maakt...
Dão: Geboorteplaats van Prachtige Druiven & Heerlijke Wijnen
De regio Dão is een ware oase van charmante dorpjes, prachtige bergen en imposante bossen. Deze bossen bestaan voornamelijk uit eucalyptusbomen en pijnbomen, die zoals we later bespreken, onderdeel zijn van het unieke terroir van de regio. Zoals meerdere Portugese wijngebieden is ook deze regio vernoemd naar een rivier. Dwars door de valleien,...
Seafood Sensation
Rick Stein is een lang weekend in Lissabon en gaat op onderzoek in de keuken aan de kust. Want waar eet je nou betere vis en zeevruchten?! Hij neemt letterlijk een kijkje in de keuken en leert een heerlijke arroz de marisco maken. Uiteraard geeft elke kok er net zijn of haar...
Tutti Frutti
Vandaag gaan we het hebben over wat maakt nou dat Portugal is wat het is: een mooi gastvrij land. En ik heb een speciaal verzoek aan de lezers. Jullie kunnen onderwerpen aandragen waar ik over zou kunnen schrijven. Wat leeft er bij jullie over Portugal? Over Nederlander en Portugees zijn? Of als...
