Recept: Picado à Madeirense

Picado à Madeirense

Picado of picadinho is een traditioneel gerecht van Madeira. Je ziet het daarom veel in verschillende restaurants op het eiland. Het wordt meestal geserveerd op een grote schaal omringd door friet die dan door meerdere mensen wordt gedeeld. Je schept zelf op hoeveel je wilt. Makkelijk en snel ook eens thuis te maken. Dus mis…

Lees verder

Porto Santo: eten en drinken

Porto Santo Eten en drinken | Saudades de Portugal

In de serie “Porto Santo” heb je inmiddels kunnen lezen waarom dit eiland een heerlijke vakantiebestemming is en wat je er al allemaal kan doen. Maar er moet natuurlijk ook gegeten en gedronken worden. Vandaag geef ik je een inkijkje in de gastronomie op Porto Santo. Ik vertel je over de specialiteiten van het eiland…

Lees verder

Vegetarisch eten op Madeira

Vegetarisch eten Madeira | Saudades de Portugal

Vegetarisch eten en Portugal, dat lijkt niet goed samen te gaan. Vlees en vis zijn tenslotte de kern van de Portugese keuken. Maar ook de Portugezen gaan met hun tijd mee en dus kan je op steeds meer plekken vegetarisch eten. Veel restaurants hebben vegetarische opties op het menu en we zien ook steeds meer restaurants…

Lees verder

Dingen die je moet Eten & Drinken op Madeira

Eten Madeira | Saudades de Portugal

Het eiland Madeira is al eeuwenlang onderdeel van Portugal, maar dat betekent niet dat het geen eigen karakter heeft. Eén van de dingen waaraan je dat merkt is het eten en drinken. Het eiland heeft geheel eigen specialiteiten. Hier een aantal voorbeelden van die speciale smaken die Madeira eigen zijn. Dit moet je eten en drinken op Madeira! Espada com Banana…

Lees verder

Recept: Nikita da Madeira

Nikita da Madeira

Het is hoog zomer (en tot gisteren erg warm), dus tijd voor een fris en zomers drankje dacht ik zo! Natuurlijk is het bekendste drankje van Madeira de poncha, maar ze hebben nog iets speciaals, de Nikita da Madeira. Een heerlijk, frisse cocktail om van te genieten in het zonnetje. Ik geef je vandaag het…

Lees verder

Heerlijke restaurants op Madeira

Restaurants Madeira | Saudades de Portugal

Wie denkt dat eten op Madeira hetzelfde is als eten op het Portugese vasteland heeft het mis. Het eiland heeft een gastronomie met eigen smaken en geuren, maar gelukkig met evenveel kwaliteit. Hier speelt fruit een grote rol en dan vooral de lokale banaan en de passievrucht. En als eiland is natuurlijk ook vis een…

Lees verder

Espada van Madeira

Espada van Madeira

Vertelde ik laatst al over de murenen die in bepaalde delen van Portugal worden gegeten, op Madeira hebben ze ook een bijzondere vis. Deze vis wordt op grote diepte gevangen rondom het eiland en heet de peixe espada preto, oftewel de zwarte degenvis. Net als de murenen niet bepaald moeders mooiste, maar ik beloof je, daar proef je (in…

Lees verder

Exotisch fruit op Madeira

Exotisch fruit Madeira | Saudades de Portugal

Als je naar Madeira gaat, mag er één ding absoluut niet ontbreken in je programma, namelijk een wandeling over de Mercado dos Lavradores. Je zintuigen krijgen de volle laag (op een goede manier!) met de grote verscheidenheid aan exotisch fruit die te koop wordt aangeboden. Een aantal van de exotische fruitsoorten zijn typerend voor het eiland Madeira, ook al komen ze…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!