Queijo de Azeitão: Simões
Eén van mijn favoriete Portugese kaasjes is toch wel Queijo de Azeitão. Dit fijne lepelkaasje werd in 2014 uitgeroepen tot één van de vijftig beste gastronomische producten ter wereld. Het zijn kleine schapenkaasjes met een zachte gele korst en een lekkere sterke smaak. Ik kon mijn geluk dan ook niet op toen ik de kans kreeg om…