Wie door de straten van Baixa slentert, komt vroeg of laat deze plek tegen waar kleurige blikjes vis de hoofdrol spelen. Geen fado-melancholie dit keer, maar een explosie van sardines, makreel en tonijn, gevangen in felgekleurde blikjes die oplichten als confetti in de etalage. Loja das Conservas is zo’n plek waar alles samenkomt en je…
In navolging van de eerdere ‘dingen die je moet eten als je in Portugal bent’ vandaag extra aandacht voor de petiscos die je zeker eens moet proberen in Portugal. Als fijnproever is het woord petiscos er sowieso eentje om te onthouden! Het zijn veelal kleinere, deelbare porties van traditionele gerechten, die over het algemeen goedkoper…
Zeg je Portugal, dan denk je misschien als eerste aan bacalhau of pastéis de nata. Maar wie ooit een bakkerij binnenstapte in een Portugees dorp, weet: het land leeft ook op brood. Vers, geurend, knapperig en stevig. Brood maakt een essentieel onderdeel uit van de Portugese eetcultuur. En dat in talloze vormen en smaken. In…
Pasen en lekker eten gaan tegenwoordig ook hand in hand. Dus helemaal in stijl vandaag een stukje over lekker eten! Net zoals wij rond Pasen in Nederland etenswaren hebben die helemaal bij die periode horen, zo hebben ze dat in Portugal ook. Typische gerechten die gewoon bij de paasdagen en het voorjaar horen. Veelal zijn…
Dat lees je goed, lanche niet lunch! Tussen de lunch en het avondeten zit in Portugal normaalgesproken redelijk veel tijd. Daarom wordt er vaak nog een maaltijd tussendoor gegeten, zo rond een uur of vijf. Dit is de ‘lanche‘, oftewel het aperitief. Deze Portugese lanche is geen uitgebreide maaltijd. Het is meer een moment voor…
Je hebt ze vast wel eens gezien tijdens een verblijf in Portugal, de cataplana. Grote, bolle (oorspronkelijk koperen) kookpotten typerend voor de Algarve! En ze worden nog altijd gebruikt om lokale gerechten mee te maken. Dit stond dan ook al een tijdje op mijn verlanglijst om te doen. En dit jaar was het dan eindelijk…
Eén van mijn favoriete Portugese kaasjes is toch wel Queijo de Azeitão. Dit fijne lepelkaasje werd in 2014 uitgeroepen tot één van de vijftig beste gastronomische producten ter wereld. Het zijn kleine schapenkaasjes met een zachte gele korst en een lekkere sterke smaak. Ik kon mijn geluk dan ook niet op toen ik de kans kreeg om…
Telkens als ik in Lissabon ben probeer ik wat nieuws te doen/ontdekken. Dit keer stond er een foodtour op de planning! We kozen voor de Original Lisbon Food & Wine tour van Oh! My Cod Foodtours. Deze tour heeft verschillende stops, allemaal in restaurants en winkels gerund door lokale families met traditionele Portugese gerechten in…
Elk land heeft wel van die gerechten waarbij je je werkelijk afvraagt waarom ze het eten. Het kan een typisch gerecht voor dat land zijn of gewoon een zaak van andere eetgewoontes. Nou spannen Aziatische landen wat mij betreft de kroon, maar ook Portugal heeft een aantal vreemde gerechten. Vreemd betekent niet standaard vies. Sommige…
Het is december, de kerstdagen staan weer voor de deur. Iedereen is er elk jaar maar druk mee. Wat moeten we dit jaar eten? Je kunt er natuurlijk altijd voor kiezen om te gaan gourmetten, lekker makkelijk en je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. Maar ja, dan is er nog…
Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Na verschillende gerechten dit keer de charcuterie (enchidos) in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten staat/je moet proberen in elke…
Daar is dan eindelijk mijn favoriete opsomming: kaas! Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Dit keer de Portugese kazen in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten…
Ik maak elke keer een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Na verschillende gerechten dit keer de hapjes (petiscos) in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten staat/je moet proberen in elke…
Vandaag dan eindelijk de nagerechten in deze maandelijkse serie! Ik maak elke keer een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten staat/je moet proberen in elke categorie! Nou…
Het zesde rijtje alweer. Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Dit keer de Portugese soepen in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten staat en/of je moet…
Vandaag alweer deel vijf van de maandelijkse serie! Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Eerder deelde ik al een top 5 voor varkensvlees, rundvlees, vis en bacalhau. Dit keer de zeevruchten in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
