Pão de Castanhas

Pão de Castanhas

Alweer het laatste kastanjerecept van deze maand. Na een zoet, een soep, een bijgerecht en een bacalhau gerecht, bakken we er vandaag een lekker brood mee. Ideaal voor als je de komende kerstmaand eens wat anders wilt serveren tijdens de borrel. Ook dit recept is weer super makkelijk te maken en wederom met weinig ingrediënten….

Lees verder

De Blauwe Tegelkerken van Porto

Blauwe tegelkerken Porto | Saudades de Portugal

Tijdens een wandeling door het centrum van Porto zal je één ding onmiddellijk opvallen: de prachtig met blauwwitte tegels versierde kerken. Je kan je uren vermaken met het bekijken van de taferelen die de zo typisch Portugese azulejos afbeelden. Vandaag laat ik je drie van deze tegelkerken zien, allemaal verschillend en prachtig op hun eigen…

Lees verder

De Betovering van Monsaraz

Monsaraz

De dorpen in de Alentejo zien er vaak hetzelfde uit: witte huisjes, smalle straatjes, een middeleeuws kasteel op een heuvel en minimaal één kerk. Hetzelfde geldt voor Monsaraz, maar toch staat dit dorpje in mijn top vijf van mooiste dorpen in Portugal. Wat maakt dit dorpje nou zo speciaal? Een paar weken geleden was ik…

Lees verder

Boek: Terug naar Odeceixe

Terug naar Odeceixe

Vertelde ik een paar maanden geleden nog over “Teruggekeerd Verleden“,  boek nummer vijf van schrijfster Ellen van Herk, vandaag heb ik het alweer over nummer zes! Fijn leesmateriaal bijvoorbeeld voor in de kerstvakantie, op de bank onder een dekentje met een kop thee. Even heerlijk wegdromen naar het warme Portugal… In “Terug naar Odeceixe” draait…

Lees verder

Algarve Natureza – Produtos Locais

Produtos Locais

Een stukje natuur in de Algarve dat voor meerdere dingen gebruikt kan worden? Produtos Locais, oftewel lokale producten, staan deze week centraal in de video. Een typisch regionaal product gemaakt van lokaal verworven grondstoffen, je hebt ze vast wel eens zien staan of hangen. Praktisch, leuk om te zien, ze gaan jaren mee en honderd…

Lees verder

Maria Emília in Nederland

Maria Emília Nederland

Het is weer bijna december! Een fijne maand om fado te gaan luisteren in Nederland. Niet alleen bekende sterren als Cristina Branco of Ana Moura doen ons land regelmatig aan, maar ook nieuwe fadotalenten zijn welkom in onze theaters. Zo dit keer Maria Emília. Ze maakt een tour langs vier verschillende plaatsen. Hiervoor kun je…

Lees verder

Bacalhau com Broa e Migas de Castanha

Bacalhau com Broa e Migas de Castanha

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Top 5 Zeevruchten

Top 5 Zeevruchten

Vandaag alweer deel vijf van de maandelijkse serie! Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Eerder deelde ik al een top 5 voor varkensvlees, rundvlees, vis en bacalhau. Dit keer de zeevruchten in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!