Pastel de Nata Workshop

Pastéis de Nata Workshop | Saudades de Portugal

Je kent dat wel, je hebt zin in een goede pastel de nata, en besluit ze zelf te gaan maken. Leuk bedacht, maar het pakt toch altijd net iets anders uit. Een bladerdeegbakje met een romige vulling, check. Maar een pastel de nata? Het lijkt er niet op…! De hoogste tijd dus voor een workshop! Want…

Lees verder

Spaans versus Portugees

Spaans versus Portugees | Saudades de Portugal

De meeste Portugezen (die ik ken althans) spreken een aardig woordje Spaans. De meeste Spanjaarden spreken echter geen woord Portugees… Voor ik naar Portugal verhuisde woonde ik een aantal jaar in Spanje. Persoonlijk vind ik Spaans een makkelijker taal qua uitspraak. Het is wat harder, waardoor het meer overeenkomt met onze eigen taal. Portugees daarentegen…

Lees verder

Fábia Rebordão in Nederland

Fábia Rebordão in Nederland | Saudades de Portugal

Er komt weer Portugees talent naar Nederland! Fado liefhebber opgelet. Komende maand geeft het nichtje van de legendarische Amália Rodrigues een aantal concerten in ons land. Natuurlijk kreeg zij dit genre muziek met de paplepel ingegoten. Ze wordt alom beschouwd als een van de beste zangeressen van de nieuwe fado generatie. Dus dat belooft nogal wat! Maar ook…

Lees verder

Sopa de Castanhas

Castanhas

São Martinho (11 november) telt in Portugal eigenlijk als aftrap van de kastanjetijd. Vanaf dan vullen de straten van de Portugese steden zich met de karretjes van de kastanjeverkopers, die met de verrukkelijke en onmiskenbare geur van geroosterde kastanjes het melancholische gevoel van een Portugese winter bij je oproepen. Ik vond dit een mooie insteek om de kastanje deze maand…

Lees verder

Bijzonder Slapen: Casa Modesta

Bijzonder Slapen: Casa Modesta | Saudades de Portugal

Als wij in de Algarve zijn slapen we standaard bij familie in Albufeira. Helaas woont de desbetreffende familie op letterlijk drie meter afstand van de barstraat… Ben je wel eens in Albufeira geweest dan kun je je waarschijnlijk iets voorstellen bij de ontzettende herrie ‘s avonds/’s nachts. Wat voor ons dus zeer slechte nachtrust betekent….

Lees verder

De Schoonheid van het Werelderfgoed

Schoonheid Werelderfgoed

De laatste in de schoonheid serie. Maar daarom niet minder mooi dan de rest! Dit filmpje laat Portugal’s werelderfgoed zien in al zijn pracht. Een waar feestje voor de cultuurliefhebbers onder ons! Ik mag dan niet de grootste fan zijn van musea, maar van dit soort cultuur gaat mijn hart wel sneller kloppen. Gebouwen, tradities…

Lees verder

Bacalhau com Castanhas e Vinho do Porto

Bacalhau com Castanhas e Vinho do Porto | Saudades de Portugal

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Pego do Inferno

Pego do Inferno | Saudades de Portugal

Oké, het is niet de meest gezellige naam voor een verfrissend vakantie uitje, maar aan deze “Poort van de Hel”, op ongeveer tien minuten rijden van Tavira in de Algarve, wil je echt wel een bezoekje brengen. Je vindt er (buiten het hoogseizoen) geen hordes toeristen en waant je echt in de ongerepte natuur. Je moet…

Lees verder

De Schoonheid van de Azoren

Schoonheid Azoren

Schreef ik vorige week nog dat ik graag weer eens terug wil naar Madeira. De Azoren staan nog altijd bovenaan mijn wishlist! Want daar ben ik tot op heden nog nooit geweest. En het lijkt me zo mooi! De natuur, de rust en het schaduwspel met de zon en de wolken op het landschap… Ooit!…

Lees verder

error: