Recept: Folhadinhos de Farinheira

Recept: Folhadinhos de Farinheira

Een soort Portugese saucijzenbroodjes. Met een speciale worstsoort, die niet ieders smaak zal zijn. Leuk om als hapje te serveren in mini versie, of wat groter voor bijvoorbeeld de lunch. Meer over de verschillende Portugese worstsoorten en wat een farinheira precies is, lees je hier. Dit is zo’n recept waar je eigenlijk geen recept voor…

Lees verder

Manteigas

Manteigas

Het dorp Manteigas ligt op ongeveer 775 meter hoogte in de Serra da Estrela, in midden-Portugal (Centro de Portugal). Te midden van het glooiende groene landschap steken de voornamelijk witte huisjes met oranje daken mooi af. Een imposantere omgeving rondom het dorp kun je je bijna niet wensen. Kijk mee en ontdek hoe prachtig het…

Lees verder

Recept: Corvina no Forno com Batatas

Corvina no Forno

Een lekker ovenrecept met de zwarte ombervis (ook wel zeeraaf genoemd), een baarsachtige. Niet een hele bekende vissoort in Nederland, maar in Portugal zie je hem stukken vaker op de markt en/of het menu en is hij gemakkelijk te verkrijgen. Hier kan de visboer hem wellicht voor je bestellen. Super simpel en smakelijk. Ingrediënten 1…

Lees verder

Lekkere Restaurants in de Algarve

Lekkere Restaurants in de Algarve

Op vakantie naar de Algarve? Daar hoort heerlijk eten bij! Ik heb tijdens ons jaarlijkse uitje naar deze regio wederom een aantal fijne adresjes gevonden! Niet in de Michelinsterren categorie, dat blijft niet echt mijn ding, maar gewoon lekker en betaalbaar. Nu breng ik ieder jaar een aantal weken door in de Algarve, maar het…

Lees verder

Regio Vila do Bispo

Regio Vila do Bispo

Je vindt hier eindeloze stranden, woeste kliffen en de mooiste natuur. Ik heb het over de westkust van de Algarve. Totaal anders dan die alom bekende goudgele zuidkust en een stuk minder toeristisch. Rust, ruimte en goede surfstranden wisselen elkaar af. Kijk even mee waarom ook dit stukje Algarve de moeite van het bezoeken waard…

Lees verder

Zaterdagmarkt in Olhão

Het is zaterdag en we zijn in de Algarve. Dat betekent normaal gesproken  een hele ochtend boodschappen doen in Loulé met schoonmoeders. Behalve deze zaterdag. We logeerden namelijk een nachtje in São Brás de Alportel, ergens halverwege de Algarve. Dus gaan we dit keer naar de zaterdagmarkt in Olhão! Die is vanuit Albufeira net iets…

Lees verder

Recept: Alcôncoras

Alcôncoras

Er zijn meerdere variaties op deze zoetigheid. De variant die we vandaag maken wordt Alcôncoras (Popias de espécie) genoemd, en valt onder de noemer Popias Alentejanas. Mede afhankelijk van waar in de Alentejo je ze tegenkomt, variëren de ingrediënten lichtelijk. Wil je ze eerst eens proberen voor je thuis aan het bakken slaat? De grootste kans…

Lees verder

Bijzonder Slapen: Conversas de Alpendre

Conversas de Alpendre

Tijdens onze vakantie in de Algarve waren we alweer 12 jaar samen (waar blijft de tijd?!). Dus besloot ik iets speciaals te plannen, anders gaat zo’n dag ook maar gewoon voorbij als elke andere dag. Het werd uiteindelijk een soort weekendje weg. Romantischer dan dit kon ik het niet vinden. We gingen om te beginnen…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!