Mister Nata

Mister Nata

Als je mij al wat langer volgt weet je waarschijnlijk dat ik een heel fijn recept voor pastéis de nata online heb staan. Maar soms krijg je onverwachts visite het weekend en heb je gewoonweg geen tijd of zin om nog de keuken in te duiken van tevoren… Ik heb de oplossing voor je! Mister…

Lees verder

Porto & North Roads – N103

Porto & North Roads - N103

In het noorden van Portugal ligt een aantal prachtige wegen, die zich door het indrukwekkende landschap slingeren. Vorige maand deelde ik al de bekende N222, dit keer pakken we een andere route. Met de auto, op de motor of per fiets, het kan allemaal. Grote kans dat je hier en daar een koe op de…

Lees verder

Recept: Bacalhau no Pão

Bacalhau no Pão

De nationale Portugese favoriet bacalhau is een stuk veelzijdiger te gebruiken dan je misschien zou denken. Veel Nederlanders zullen niet staan te springen als ze een hele moot op hun bord krijgen. Maar is het verwerkt in een gerecht, dan smaakt het al veel minder overheersend (voor iemand die niet is opgegroeid met die enigszins…

Lees verder

Fijne Lunch Spots in de Algarve

Fijne Lunch Spots in de Algarve

Op vakantie naar de Algarve? Daar hoort heerlijk eten bij! Ik heb tijdens ons jaarlijkse uitje naar deze regio wederom een aantal fijne adresjes gevonden! Niet in de Michelinsterren categorie, dat blijft niet echt mijn ding, maar gewoon lekker en betaalbaar. Nu breng ik ieder jaar een aantal weken door in de Algarve, maar het…

Lees verder

Unexpected Cities

Unexpected Cities

Een rondje langs verschillende steden in Centro de Portugal, het centrale deel van het land. De bekendste stad hier is waarschijnlijk wel Coimbra, maar er valt nog veel meer te zien. Niet alleen qua natuur en cultuur, maar ook zeker qua mooie en interessante steden. Ga mee op korte verkenning door Coimbra, Viseu, Óbidos en…

Lees verder

Recept: Legumes à Brás

Legumes à Brás

Een vegetarisch bijgerecht dat je groentes en koolhydraten combineert. Net even een keer wat anders. Uitermate geschikt ook om eventuele restjes groente op te maken/in te verwerken. Want je kunt er heerlijk op los variëren qua groentes die je gebruikt. Legumes à Brás is een gemakkelijk gerecht dat ook nog eens snel op tafel staat….

Lees verder

Miroca Paris in Rotterdam

Miroca Paris in Rotterdam

Niets mooier dan een live concert, vol van energie en interactie met publiek – aldus de Kaapverdiaans-Portugese artiest over zijn nieuwe album ‘Miroca Paris Live in Warsaw’. “We hebben zo lang zonder moeten doen, dus toen mijn tour in Polen vorig jaar eindelijk door ging, greep ik meteen de kans om een concert met echt…

Lees verder

Royal Building of Mafra

Royal Building of Mafra

Over twee weken is het dan eindelijk zover, dan breng ik een bezoek aan dit wonderschone paleis dat sinds juli 2019 op de UNESCO werelderfgoed lijst staat. Het Palácio de Mafra is dus nog maar een recente toevoeging, maar zeker eentje die bezocht moet worden. Uiteraard ga ik met hoge verwachtingen op pad! En uiteraard…

Lees verder

Recept: Choquinhos à Algarvia

Choquinhos à Algarvia

Choquinhos à algarvia is, zoals de naam al doet vermoeden, een typisch gerecht uit de Algarve. Het wordt speciaal bereid met baby sepia. En is dus niet te verwarren met lulinhas à algarvia, wat gemaakt wordt met pijlstaartinktvisjes. Beide gerechten zijn overigens uitermate smakelijk, maar het verschil zit hem dus vooral in de soort inktvis…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!