Meerdere keren per jaar gaan wij naar Portugal om mooie nieuwe plekken te vinden en nieuwe ervaringen op te doen. Tijdens die bezoeken zijn er een aantal dingen die wij áltijd eten of drinken. Dingen die we moeten missen in de Nederlandse supermarkten of restaurants. Vandaag vertellen we je welke Portugese heerlijkheden er iedere keer weer op…
Dit brood wordt in Portugal voornamelijk rond Pasen gegeten. Een beetje zoals onze paasstol, maar dan met andere smaken. Het is meer brood dan zoetigheid, ook al zit er suiker en kaneel in. Dit komt doordat de basis van het recept brooddeeg is. Wil je dus eens wat anders serveren tijdens de paasbrunch dan is dit wellicht…
Wij struinen altijd het internet af op zoek naar van alles leuks dat met Portugal te maken heeft. Daar bij stuitten we laatst op Casa Cubista. Dit creatieve merk maakt traditionele Portugese producten met een moderne twist. Denk bijvoorbeeld aan aardewerk, kussens, plaids en notitieboekjes. Wij worden hier heel blij van, dus tijd om het ook aan…
Zin in een toetje? Het ziet er vies uit en draagt de naam “kwijl van de kameel”. Dat klinkt niet heel aantrekkelijk, wel? Toch is het de favoriet van heel veel mensen! Ik heb het over baba de camelo, een Portugese variant op karamelmousse. Dit nagerecht kom je veel tegen in traditionele restaurants. Het is dan vrijwel altijd huisgemaakt….
In de negende aflevering van “Bijzondere kerkjes in de Algarve” nemen we je mee naar de Sé de Faro. Sé betekent kathedraal, dus misschien klinkt het woord “kerkje” een beetje gek. Toch past het wel, want groot is deze kerk zeker niet. Je komt hem tegen als je door de kleine straatjes van het oude centrum…
Soms zie je in Portugese recepten het ingrediënt “massa de pimentão” staan. Een makkie als je in Portugal zit, want je koopt het gewoon in de supermarkt. Maar ben je in Nederland, dan kan je dit niet zomaar even kopen. Gelukkig kan je het gemakkelijk zelf maken. Hoe? Dat lees je in het recept van…
Vegetarisch eten en Portugal, dat lijkt niet goed samen te gaan. Vlees en vis zijn tenslotte de kern van de Portugese keuken. Maar ook de Portugezen gaan met hun tijd mee en dus kan je op steeds meer plekken vegetarisch eten. Veel restaurants hebben vegetarische opties op het menu en we zien ook steeds meer restaurants…
Bacalhau, in het Nederlands stokvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. Elke maand krijg je van ons een lekker recept waarin het om deze lekkere…
We hopen dat je dit weekend niet veel te doen hebt, want er staat een intensief klusje op je te wachten… Een cataplana de marisco maken! Eerder al vertelden we je hoe je met kip en bacalhau aan de slag kon gaan in deze typische Portugese pan. Maar het gerecht der gerechten in de cataplana…
Heb je iets leuks te vertellen over jouw Portugal ervaringen? Of wil je iets vragen over jouw volgende reis? Laat het ons weten! Ook voor samenwerkingen mag je altijd contact met ons opnemen.
Querem partilhar o melhor de Portugal connosco? Tem alguma pergunta? Está interessado em trabalhar connosco? Contacte nos por email. Falamos português!
