Eén van mijn favoriete Portugese kaasjes is toch wel Queijo de Azeitão. Dit fijne lepelkaasje werd in 2014 uitgeroepen tot één van de vijftig beste gastronomische producten ter wereld. Het zijn kleine schapenkaasjes met een zachte gele korst en een lekkere sterke smaak. Ik kon mijn geluk dan ook niet op toen ik de kans kreeg om…
Eerder deelde ik al eens een stadswandeling door de hoofdstad van Madeira, Funchal. Deze keer gaan we aan de wandel in Ponta do Sol, eveneens op Madeira. Zo krijg je een goed beeld van wat er allemaal te zien en te doen is in een bepaalde plaats. Loop in een kleine twintig minuten mee door…
Niets lekkerder met dit herfstige weer dan een bord vol dampend hete soep! Het soeprecept van vandaag heeft kikkererwten en aardappel als basis, dus hij vult goed. Het heet niet voor niets Sopa de Grão com Espinafres. Naast de kikkererwten gebruiken we namelijk ook nog spinazie, een bord vol vitamientjes gegarandeerd. Daarnaast is het een…
Dit keer geen landschappen of andere video’s vol mooie bezienswaardigheden. Maar eens wat anders. Deze week een registratie van het nummer ‘Gente da Minha Terra’ door Mariza live gezongen tijdens een concert in Lissabon. Mariza is momenteel waarschijnlijk de bekendste wereldwijde vertegenwoordiger van het genre Fado. Vandaag genieten we gewoon even van mooie Portugese muziek….
Açorda is een soort Portugese broodpap die vaak gemaakt wordt met vis en dan vooral bacalhau. Maar ook garnalen lenen zich uitstekend voor dit gerecht. Een Açorda de Camarão is niet moeilijk om te maken en hiermee zet je echt eens wat anders op tafel. Houd je niet van koriander? Vervang het dan bijvoorbeeld door…
Gaan en staan waar je maar wilt, een lekker muziekje uit de boxen, stoppen als je moe bent, doorgaan als je nog meer wilt, komen op plekjes waar niet iedere toerist komt… Er zelf met de auto op uit trekken heeft vele voordelen. Maar misschien weet je nog niet zo goed waar je moet zijn….
De Alentejo. Een prachtige regio vol ongerepte natuurlandschappen en kleine charmante, slaperige dorpjes. De uitgelezen regio om even helemaal tot rust te komen. Geniet van de rust, de authentieke Portugese keuken, de ruige kustlijn en de uitgestrekte landschappen. Kijk een kleine twee minuten mee waarom ook jij nodig eens naar de Alentejo moet! Fijne zondag!
Bacalhau à Braga is een typisch gerecht uit het Noorden van Portugal. En zoals de naam al doet vermoeden uit de stad Braga, of restaurant Narcisa om nog preciezer te zijn. Daarom wordt bacalhau à Braga ook wel bacalhau à Narcisa genoemd. Twee verschillende namen voor één en hetzelfde gerecht dus. Het gerecht wordt gekenmerkt…
Een waar verborgen pareltje in Lissabon. Quinta dos Azulejos stond al langer op mijn wensenlijst, maar de laatste keer stonden we helaas voor een dichte deur… Om dat nogmaals te voorkomen had ik nu vooraf gebeld om te checken of we de tuinen (vol azulejos) konden bezoeken. Ik wist al dat ze beperkt geopend waren,…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
