Typische Gerechten: Alentejo

Typische gerechten

Elk land heeft van die gerechten die je direct met dat land associeert. Denk bijvoorbeeld maar eens aan Italië of Griekenland en welke heerlijkheden er spontaan bij je opkomen. Maar die gerechten komen vaak ook nog uit een specifieke regio in het desbetreffende land. Dus heb ik voor Portugal eens een aantal typische gerechten ingedeeld…

Lees verder

Time Lapse Azoren

Time lapse azoren

Ik kan maar geen genoeg krijgen van mooie filmpjes van de Azoren. Iets met adembenemende natuur en wisselvallig weer…! Dit keer een heerlijke time lapse vol openbrekende rollende wolken, schaduwspel met de zon en natuurlijk prachtig groen! Hier, op deze archipel, midden in de Atlantische oceaan lijken lucht, land en water op perfecte wijze samen…

Lees verder

Gastblog: Praias Fluviais

Geen zwembad of strand aan zee en toch volop zwemgelegenheid! In onze zoektocht naar het geschikte huis op de perfecte locatie in Centro de Portugal waren vooral onze wensen ‘niet al te veel grond’ en ‘geen zwembad’ de grote struikelblokken. Wat in onze ogen al best veel grond betrof spraken de Portugezen in termen van…

Lees verder

Arroz de Marisco

Arroz de Marisco

Lekker, Portugese rijst met zeevruchten, en nee, het is geen Paella! Misschien toch het eerste gerecht waar men aan denkt bij deze combinatie. Het lijkt er in de verste verte niet op! Dus, wil je eens wat anders, ga dan op de Portugese toer. Voor wie niet bang is voor vieze vingers… Want er zitten hele…

Lees verder

Sentir a Estrela

Sentir a Estrela

Deze video heeft als ondertitel “Close to Heaven down to Earth”. Als je het filmpje kijkt begrijp je direct waarom. Het laat je de imposante Serra da Estrela zien, vanuit de lucht in zijn puurste vorm. Doordat het met een drone is gefilmd krijg je een mooi totaalbeeld van dit gebied. Overweldigende natuur, verschillende weersomstandigheden…

Lees verder

Recheio de Sapateira

Sapateira

Eentje voor de mede liefhebbers van schaal- en schelpdieren: gevulde krab op Portugese wijze! Als je voor het eerst krab klaarmaakt, maak je dan vooral niet druk om de inhoud van het lijfje. Het oogt niet bepaald appetijtelijk, maar is oh zo lekker als je eenmaal weet wat je ermee moet. Dit recept helpt je aan…

Lees verder

Typische Gerechten: Lisboa

Typische gerechten: Lisboa

Elk land heeft van die gerechten die je direct met dat land associeert. Denk bijvoorbeeld maar eens aan Italië of Griekenland en welke heerlijkheden er spontaan bij je opkomen. Maar die gerechten komen vaak ook nog uit een specifieke regio in het desbetreffende land. Dus heb ik voor Portugal eens een aantal typische gerechten ingedeeld…

Lees verder

Vakantie gevoel

Ribatejo

Het is juli. Dat betekent zomer en voor veel mensen vakantie! Heerlijk even niks doen en relaxen onder de zon. Dit filmpje vangt dat heerlijke gevoel helemaal, ik kan niet wachten tot wij weer richting Portugal mogen! De beelden zijn gemaakt in de Alentejo/Ribatejo regio en het thema van de video is het uitschakelen van…

Lees verder

Pudim Flan

Pudim Flan recipe

Een klassieker onder de Portugese nagerechten. Een beetje de tegenhanger van de ouderwetse Hollandse pudding van je oma. Heel makkelijk thuis ook eens te maken. Natuurlijk zitten er veel eieren in, daar zijn ze immers dol op. Ook is hij flink zoet, ook daar zijn ze dol op. De karamel zorgt, naast voor een extra…

Lees verder

error: