Het Palácio da Pena in het zonnetje

Palácio da Pena

Heb jij het Palácio da Pena in Sintra weleens bezocht? Stond je met je hoofd in de wolken? Het is regelmatig mistig op de top van de berg waarop het paleis ligt. Of soms zelfs spookachtig. Maar twee weken geleden had ik geluk: het was zonovergoten, dus ik had een prachtig uitzicht! Dat helpt ook om mooie plaatjes…

Lees verder

Port jelly

Port jelly

Wij zijn allebei jarig deze week dus een speciaal recept deze vrijdag! Willeke houd van jelly, ik houd van port. Dus maken we port jelly voor het weekend. Gewoon, omdat het kan! Daarnaast zijn we beide niet van die zoetekauwen, anders zou taart natuurlijk het recept van de week zijn geweest. Nu kunnen we morgenavond…

Lees verder

Ontspannend Alcochete

Alcochete

Lissabon is een fantastische stad waar je niet zomaar uitgekeken bent. Daardoor krijgen sommige leuke plekken eromheen misschien niet de aandacht die ze verdienen. Vandaag vertellen we je over zo’n plek, namelijk het dorp Alcochete. Als je vanuit de Algarve naar Lissabon rijdt ben je deze naam vast wel eens tegengekomen. Maar heb je ook…

Lees verder

Arroz de Bacalhau

Arroz de Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands stokvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vinden wij dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten…

Lees verder

Sopa de Peixe

Sopa de Peixe

De Portugese soepen zijn vaak machtig, zeker door de aardappel die er in veel gevallen in gaat. Niet de soep van vandaag! We geven je het recept voor sopa de peixe, een vissoep die ook in zomermaanden heerlijk is. Je maakt de soep met eenvoudige ingrediënten en de vis van jouw voorkeur. Dit recept gaat er wel vanuit dat je…

Lees verder

Groen in Lissabon

Groen Lissabon

In de stad is het groen vaak ver te zoeken. Maar gelukkig zijn er parken om even een beetje frisse lucht op te snuiven. Ook in Lissabon vind je mooie, groene plekken om voor even te ontsnappen aan de drukte van de stad. Hier kan je bijzondere planten vinden of gewoon lekker uitrusten op een bankje. Kijk mee naar…

Lees verder

Croquetes de Carne

Croquetes de Carne

Jazeker, ook in Portugal eten ze kroketten! Ze smaken alleen totaal anders dan onze Hollandse. Ze heten croquetes de carne en vallen in de categorie salgados, oftewel hartige hapjes. Hiervan vind je vaak een bescheiden assortiment, naast alle zoetigheden, in een pastelaria. Anders dan onze kroketten en bitterballen worden deze hartige snacks in Portugal koud geserveerd. Met dit recept kan je…

Lees verder

Kastelen in de Algarve: Forte de Almádena

Forte de Almádena

Tussen Salema en Burgau, aan de zuidwestkust van de Algarve, liggen de overblijfselen van een oud fort. Het heet Forte de Almádena en is gelegen op een strategisch punt, met een prachtig uitzicht over de kustlijn. In de Algarve zijn meerdere ruïnes en gerestaureerde kastelen en forten te vinden. Sommige liggen aan de kust, terwijl…

Lees verder

Doce de Gila

doce de gila

Heb je in Portugal wel eens iets zoets uit een pastelaria gegeten waar doorzichtige sliertjes in zaten? Dat was dan waarschijnlijk vijgenbladpompoen. Je vindt het in veel Portugese zoetigheden, taarten en toetjes. Vandaag geven we je een recept om er zelf mee aan de slag te gaan. We maken er doce de gila mee. Een soort gelei die je als…

Lees verder