Recept: Natas do Ceu

Natas do Ceu

Suikeralert! Ik vond het weer eens tijd voor een gruwelijk zoet nagerecht. Mijn keuze viel op natas do ceu, wat zoiets betekent als room uit de hemel. Dit toetje combineert de algemene voorliefde van de Portugezen voor eieren, suiker, room en Maria biscuitjes. Het staat in veel restaurants op de kaart en er wordt overal…

Lees verder

Portugese Snacks Die je Moet Proeven

Portugese Snacks Die je Moet Proeven

Lekker snacken, maar dan op z’n Portugees?! De Portugezen zijn een volk van zoetekauwen. Taartjes, cakejes en hapjes te kust en te keur. Gelukkig voor diegenen die meer van hartig houden, hebben ze daar ook een (toch aanzienlijk kleiner) assortiment snacks van! Dit zijn de zogenaamde salgados en je vindt ze in bijna elke pastelaria….

Lees verder

A Taste of Portugal: Rivers

Portugal: Rivers

Naast de Atlantische oceaan heeft Portugal natuurlijk ook veel belangrijke, bekende en grote rivieren. Er stromen namelijk maar liefst negentien rivieren in Portugal. En dan tel ik alle kleine kabbelende beekjes (met de naam rio …) niet mee. Iedere Portugal liefhebber kent natuurlijk de Douro en de Taag, maar ken je ook de rest?! Fijne…

Lees verder

Recept: Piri-Piri Mayonaise

Piri-Piri Mayonaise

Het is alweer even geleden, maar ik at vorig jaar hele lekkere piri-piri mayonaise bij Nomads in Amsterdam. Hier was Portugal toen het focus land in de keuken. Uiteraard moest dat smakelijke sausje thuis ook eens gemaakt worden! En naast dat hij goed smaakte zag het er ook nog eens leuk uit! De eerste paar…

Lees verder

A Taste of Portugal: Landscapes

Portugal: Landscapes

Ook deze zondag genieten we ‘gewoon’ even anderhalve minuut van al het moois dat Portugal te bieden heeft. Na de stranden van vorige week trekken we dit keer iets meer de binnenlanden in, met de focus op de vele verschillende landschappen die het land rijk is. Of het nou een waterlandschap is, of een stedelijk,…

Lees verder

Recept: Bifes de Atum à Algarvia

Bifes de Atum à Algarvia

Elke regio in Portugal heeft van die gerechten die je daar vaak tegenkomt op de kaart. Vaak is dit in de typische tasca’s het geval. Hier vind en eet je het echte Portuguese eten. Dit gerecht is er eentje uit de Algarve, zoals de naam al verraad. Tonijnsteaks klaargemaakt op Algarvse (wat een raar woord)…

Lees verder

A Taste of Portugal: Beaches

Taste of Portugal: Beaches

Uit dezelfde serie als de video van afgelopen week. Ik kan jullie uiteraard zelf het internet opsturen om ze op te zoeken, maar ik kan ze ook gewoon fijn hier delen. Dit keer de stranden van Portugal in de spotlight. Of je nou houdt van een woeste, rotsachtige, goudgele of uitgestrekte kustlijn, Portugal heeft het…

Lees verder

Recept: Semifrio de Caramelo

Semifrio de Caramelo

Speciaal voor Vaderdag aanstaande zondag maken we taart! Dit is mijn vaders favoriete gebakje in Portugal. Niks mis met een pastel de nata bij de koffie, maar soms is een stuk taart ook lekker. Het is tenslotte vakantie, nietwaar?! Een vakantie naar Portugal zit er helaas niet in dit jaar, dus breng ik een stukje…

Lees verder

Top 5 Enchidos

Top 5 Enchidos

Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Na verschillende gerechten dit keer de charcuterie (enchidos) in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten staat/je moet proberen in elke…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!