Afgelopen zomer proefde ik deze koekjes in Centro de Portugal. Ik kende ze nog niet, dus maakte het extra leuk. Zo kom je toch telkens weer nieuwe verrassende dingen tegen! Nu heel Nederland in de bakmodus lijkt te staan (je moet toch wat) gooi ik het recept er tegenaan. Oorspronkelijk verbonden met Allerheiligen begin november,…
In de Alentejo, vlakbij de Spaanse grens, vind je de vestingstad Elvas. Het wordt verdedigd door zeven bastions en twee forten (Santa Luzia en Nossa Senhora da Graça). Je voelt de geschiedenis als je door de kleine straatjes loopt. Er is geen straat zonder paleis, monument of historisch huis. Hier staat boven op de heuvel…
Een mooie boodschap vanuit Centro de Portugal. Er zal tijd zijn… Tijd voor alle mooie dingen die nu (even) niet kunnen. Met zijn allen maken we verplicht een pas op de plaats. Om daarna weer extra te genieten van dierbaren, reizen, vrijheid en alle andere fijne dingen die het leven ons te bieden heeft. Niemand…
Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…
We besloten onze vakantie in stijl af te sluiten! De laatste nacht van ons weekendje weg sliepen we vijf sterren in Vila Real de Santo António, aan de Guadiana rivier/Spaanse grens. We waren immers in de buurt nu. Ik denk dat dit voor ons beiden de eerste keer was in zo’n luxe hotel cq. omgeving….
Daar is dan eindelijk mijn favoriete opsomming: kaas! Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Dit keer de Portugese kazen in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten…
Een bekende Youtuber eet zich een rondje door Lissabon. Als je je niet teveel af laat leiden door zijn blije hoofd, dan is het een feest van herkenning voor diegene die wel eens in de hoofdstad is geweest. Een Portugese food tour langs bekende plekken, met bekende gerechten. Uiteraard mag de bacalhau niet ontbreken! Smul…
Een soort Portugese saucijzenbroodjes. Met een speciale worstsoort, die niet ieders smaak zal zijn. Leuk om als hapje te serveren in mini versie, of wat groter voor bijvoorbeeld de lunch. Meer over de verschillende Portugese worstsoorten en wat een farinheira precies is, lees je hier. Dit is zo’n recept waar je eigenlijk geen recept voor…
In de autoroute van deze week neem ik je mee naar de kust in het zuiden van Portugal, de Costa Vincentina. Dit stuk Portugal is onderdeel van het natuurpark Parque Natural do Sudoeste Alentejano e Costa Vincentina. Het is een aanrader voor de natuurliefhebber, maar ook een waar paradijsje voor hen die van strand en surfen…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
