Recept: Polvo à Portuguesa

Polvo à Portuguesa

Ik ben er gek op, octopus! Als ik in Portugal ben eet ik het dan ook zeker één keer per week. Soms zelfs vaker. En ook met dit in Nederland wat minder populaire ingredient kun je vele kanten op, al zou je dat misschien niet direct denken. Eerder deelde ik al verschillende recepten, vandaag komt…

Lees verder

Cais Palafítico da Carrasqueira

Cais Palafítico da Carrasqueira

In de Alentejo ligt aan de rand van een natuurgebied een soort visserswerf gebouwd op palen. Wellicht heb je er wel eens van gehoord, net zo groot is de kans van niet. Ik heb het over de Cais Palafítico da Carrasqueira. Vooral geliefd onder (amateur) fotografen, aangezien het een erg fotogeniek gebied is, vooral als…

Lees verder

Aqui Entre Nós

Aqui Entre Nós

‘Hier tussen ons’ luidt de titel van deze video. En is ook gelijk twee minuten lang de rode draad die alles aan elkaar verbindt. Er valt nog zoveel te ontdekken, proeven, beleven en zien Aqui Entre Nós in Centro de Portugal. Een kleine samenvatting van een aantal hoogtepunten. Het moraal van het verhaal? Hier tussen…

Lees verder

Recept: Ovos Rotos

Ovos Rotos

Ovos Rotos is eigenlijk een typisch Spaans recept (huevos rotos), maar het wordt ook in Portugal gegeten. Simpel gezegd gebakken aardappeltjes, uien en dunne plakjes rauwe ham, met gebakken eieren erop. Een snel en makkelijk gerecht voor op die dagen dat je niet veel tijd hebt, een soort comfort food. Het is de bedoeling dat…

Lees verder

Quinta de Sant’Ana

Quinta de Sant’Ana

Wijngaarden in Portugal komen in allerlei soorten en maten. Van ultra moderne tot super romantische settings. Uiteraard vaak vergezeld door glooiende wijngaarden op de hellingen rondom, om het plaatje compleet te maken. Quinta de Sant’Ana valt in de wat kleinschaliger categorie, grenzend aan de ‘Tapada de Mafra’ (voorheen het jachtgebied van de Portugese koning). En…

Lees verder

Porto & North Roads – N2

Porto & North Roads - N2

Na een ritje over de N222 en de N103 in het noorden van Portugal, nemen we vandaag de N2 met een aantal indrukwekkende stops onderweg. Van Trás-os-Montes tot Douro neemt de N2 je mee op avontuur langs geschiedenis, traditie, natuur en authentieke smaken van Noord-Portugal. Een mooi voorproefje weer van wat ons in oktober te…

Lees verder

Recept: Moqueca de Bacalhau

Moqueca de Bacalhau

Deze maand heeft het bacalhau recept een klein Braziliaans tintje. We maken namelijk het in Brazilië erg populaire gerecht Moqueca de Bacalhau. Dit is een soort klipvis curry (maar dan net iets anders), die dan ook vaak met rijst wordt gegeten. In het originele recept wordt vaak palmolie gebruikt, maar in plaats daarvan gebruiken we…

Lees verder

Palácio Nacional de Mafra

Palácio Nacional de Mafra

Het Palácio Nacional de Mafra is sinds juli 2019 toegevoegd aan de UNESCO werelderfgoedlijst. Het is een monumentaal barok en neoklassiek paleis/klooster in Mafra, niet al te ver van de hoofdstad Lissabon. Het is een imposant werk van de regering van koning João V en het belangrijkste symbool van de barokke architectuur in Portugal. Reden genoeg…

Lees verder

Madeira Sunset Hike

Madeira Sunset Hike

Een prachtige zonsondergang boven de wolken vanaf Pico do Arieiro, Madeira’s op twee na hoogste berg op 1.818 meter boven zeeniveau. Er zijn hier mooie wandelroutes, die uiteraard nog net dat beetje spectaculairder worden met zonsopkomst- of ondergang. Vanaf de top kun je op de meeste dagen neerkijken op de wolken. Op een heldere dag…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!