Bacalhau com Broa e Migas de Castanha

Bacalhau com Broa e Migas de Castanha

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Top 5 Zeevruchten

Top 5 Zeevruchten

Vandaag alweer deel vijf van de maandelijkse serie! Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Eerder deelde ik al een top 5 voor varkensvlees, rundvlees, vis en bacalhau. Dit keer de zeevruchten in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op…

Lees verder

Algarve Natureza – Cordão Dunar

Cordão Dunar

Filmpje nummer drie alweer uit dezelfde serie. Dit keer ligt de focus van de video op het Ria Formosa Natuurgebied en alle natuurpracht daar. Van het unieke landschap tot aan vogels kijken. Het is en blijft een uniek stukje Algarve. En één van de welverdiende “7 maravilhas naturais de portugal” (7 natuurlijke wonderen van Portugal)….

Lees verder

Cogumelos Salteados com Chouriço e Castanhas

Castanhas | Saudades de Portugal

São Martinho (11 november) telt in Portugal eigenlijk als aftrap van de kastanjetijd. Vanaf dan vullen de straten van de Portugese steden zich met de karretjes van de kastanjeverkopers, die met de verrukkelijke en onmiskenbare geur van geroosterde kastanjes het melancholische gevoel van een Portugese winter bij je oproepen. Ik vond dit een mooie insteek om de kastanje deze maand…

Lees verder

Bijzonder Slapen: the White House

the White House

Vandaag slapen we in Pechão. Een klein dorpje ergens tussen Faro en Olhão, als we Google mogen geloven, prima. Vol enthousiasme stellen we het adres in op de GPS (want anders gaan we dat witte huis natuurlijk nooit vinden). Google besluit ons via de scenic route te sturen. Al hobbelend door het Portugese achterland vragen…

Lees verder

Eating Algarve (Food) Tours

Eating Algarve (Food) Tours

Foodies opgelet! Vandaag laat ik je kennismaken met een bedrijf in de Algarve, dat je meeneemt op culinaire ontdekkingsreis. Bijzondere concepten rondom eten zijn hartstikke hip, dat bewijzen ook de mensen achter Eating Algarve Food Tours. Wil jij proeven van regionale smaken in bijvoorbeeld de heerlijke sfeer van de stad Faro? Lees dan verder! Eating…

Lees verder

Algarve Natureza – Cal e Cortiça

Cal e Cortiça

Na het filmpje van vorige week over Monchique ligt deze week de focus op twee typische zaken die je veel ziet in de Algarve: kalk en kurk. Beide met een natuurlijke oorsprong en beide zo met hun eigen toepassingen in het dagelijks leven. Maar deze twee totaal verschillende producten hebben ook overeenkomsten! Wederom in het…

Lees verder

De Portugese Bottenkapel

Portugese Bottenkapel | Saudades de Portugal

Fresco’s, blinkend goud, indrukwekkend houtsnijwerk… Hele normale dingen om tegen te komen in een kapel. Maar wat denk je van schedels, botten en beenderen? Dat klinkt wellicht lichtelijk luguber. Toch kom je het in Portugal tegen in een heuse bottenkapel. Ben jij niet bang voor de overblijfselen van de doden? Lees dan hier over de…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!