Recept: Bolinhos dos Santos

Bolinhos dos Santos

Afgelopen zomer proefde ik deze koekjes in Centro de Portugal. Ik kende ze nog niet, dus maakte het extra leuk. Zo kom je toch telkens weer nieuwe verrassende dingen tegen! Nu heel Nederland in de bakmodus lijkt te staan (je moet toch wat) gooi ik het recept er tegenaan. Oorspronkelijk verbonden met Allerheiligen begin november,…

Lees verder

Aqueduto da Amoreira

Aqueduto da Amoreira

In de Alentejo, vlakbij de Spaanse grens, vind je de vestingstad Elvas. Het wordt verdedigd door zeven bastions en twee forten (Santa Luzia en Nossa Senhora da Graça). Je voelt de geschiedenis als je door de kleine straatjes loopt. Er is geen straat zonder paleis, monument of historisch huis. Hier staat boven op de heuvel…

Lees verder

Corona: Blijf Dromen…

Haverá Tempo

Een mooie boodschap vanuit Centro de Portugal. Er zal tijd zijn… Tijd voor alle mooie dingen die nu (even) niet kunnen. Met zijn allen maken we verplicht een pas op de plaats. Om daarna weer extra te genieten van dierbaren, reizen, vrijheid en alle andere fijne dingen die het leven ons te bieden heeft. Niemand…

Lees verder

Recept: Feijoada de Bacalhau com Ovos Escalfados

Feijoada de Bacalhau com Ovos Escalfados

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Bijzonder Slapen: Grand House Algarve

Grand House Algarve

We besloten onze vakantie in stijl af te sluiten! De laatste nacht van ons weekendje weg sliepen we vijf sterren in Vila Real de Santo António, aan de Guadiana rivier/Spaanse grens. We waren immers in de buurt nu. Ik denk dat dit voor ons beiden de eerste keer was in zo’n luxe hotel cq. omgeving….

Lees verder

Top 5 Kaas

Top 5 Kaas

Daar is dan eindelijk mijn favoriete opsomming: kaas! Ik maak elke maand een top vijf van de meest bekende/lekkerste/typische gerechten uit de Portugese keuken, in een bepaalde categorie. Dit keer de Portugese kazen in de spotlight. Dus ga je voor het eerst op vakantie naar Portugal? Dan weet je nu precies wat je te wachten…

Lees verder

Food Tour Lissabon

Food Tour Lissabon

Een bekende Youtuber eet zich een rondje door Lissabon. Als je je niet teveel af laat leiden door zijn blije hoofd, dan is het een feest van herkenning voor diegene die wel eens in de hoofdstad is geweest. Een Portugese food tour langs bekende plekken, met bekende gerechten. Uiteraard mag de bacalhau niet ontbreken! Smul…

Lees verder

Recept: Folhadinhos de Farinheira

Recept: Folhadinhos de Farinheira

Een soort Portugese saucijzenbroodjes. Met een speciale worstsoort, die niet ieders smaak zal zijn. Leuk om als hapje te serveren in mini versie, of wat groter voor bijvoorbeeld de lunch. Meer over de verschillende Portugese worstsoorten en wat een farinheira precies is, lees je hier. Dit is zo’n recept waar je eigenlijk geen recept voor…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!