De nationale likeur van Portugal is Licor Beirão. Een overheerlijk drankje dat ook prima smaakt in cocktails! En laten we dat nou als basis gebruiken voor deze zomerse Maracujão. Er zijn volop mogelijkheden met deze lekkere likeur, eerder deelde ik al een aantal smakelijke opties. De inspiratie voor dit cocktailrecept komt van de officiële website en moest uiteraard geprobeerd worden nu het in Nederland zulk tropisch weer is. Daarnaast waren we beide jarig, en er moest toch ergens mee geproost worden! 😉
De maracuja (passievrucht) is een exotische vrucht met een zoetzure smaak, wat zorgt voor een extra frisse noot in dit drankje. Binnenin de schil bevindt zich geel vruchtvlees met zwarte eetbare pitjes, wat weer voor het exotisch uiterlijk van deze cocktail zorgt. Maak kennis met de Maracujão!
Maracujão
Goed voor twee glazen.
2
glazen5
minuten0
minuten5
minutenHoud het scherm ingeschakeld tijdens het koken
Ingrediënten
150 ml Licor Beirão
60 ml vers citroensap
4 passievruchten
ijsblokjes of crushed ice
Bereiding
- Snijd je passievruchten doormidden en lepel het sap en de pitjes in een beker. Mix met de staafmixer op lage snelheid. Of schep het sap en de pitjes in een zeef, met een schaaltje eronder om het sap op te vangen. Gebruik een lepel om het vruchtvlees heen en weer te duwen in de zeef.
- Meng het vervolgens met het citroensap. Het lekkerst is natuurlijk als je hiervoor verse citroenen uitperst.
- Verdeel de ijsblokjes over twee glazen en giet per glas de helft van je vruchtensap er overheen. Je kunt er voor kiezen om net als ik een aantal passievruchtpitjes bij in het glas te scheppen. Het oog wil ook wat!
- Vervolgens gaat de Licor Beirão erbij. Roer alles goed door elkaar en je Maracujão is klaar.
- Saúde!
Aanvullende Info & Tips
- • In Nederland koop je je Licor Beirão makkelijk online!
- Heb je geen verse passievruchten voorhanden, maar wil je het toch graag eens proberen? Gebruik dan passievruchtblokjes uit de diepvries.
Wil je de vrijdagse recepten elke week in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief. Wil je een recept printen? Klik dan simpelweg op de print knop boven het recept!
