Het is weer de tijd van het jaar, olijven plukken! We wonen nu 11 jaar op ons paradijselijke landje van ongeveer 1 hectare en hebben ongeveer 25 olijfbomen op het terrein. Tijdens de bosbranden in juni 2017 is 85% van ons terrein afgebrand, waaronder ook de meeste olijfbomen. Gelukkig zijn deze bomen oersterk en als de grote boom al onherstelbaar verbrand is, maakt de boom nieuwe kleinere boompjes rond de oorspronkelijke stam. Vanzelfsprekend duurt het dan wel weer een paar jaar voordat er aan die nieuwe kleine boompjes ook olijven komen, maar toch…
Een groot deel van onze verbrande bomen heeft echter in de maanden na de brand weer blad gekregen! Oersterke bomen dus! Helaas waren er in onze eigen bomen dit jaar niet veel olijven, we hopen dat de herstelde bomen volgend jaar wel weer olijven zullen produceren. Gelukkig bood een tachtigjarige vriendin ons aan om haar olijven te plukken, op haar terrein staan ongeveer 20 bomen met mooie olijven. Toch nog olijven plukken voor ons dus dit jaar. Ik geniet er ieder jaar weer van. Na een drukke zomer met toeristen aan het eind van het jaar lekker buiten tussen de bomen in de weer met takken en olijven. Het is hier de gewoonte om de bomen gelijk te snoeien en dan van de afgeknipte en gezaagde takken de olijven af te rissen op een groot zeil. Tot dit jaar deden wij al het plukwerk met de hand, ook het uitzoeken van de olijven en de blaadjes er tussenuit halen. Een enorme klus!
Dit jaar kreeg ik van mijn ouders voor mijn verjaardag een olijven-schoonmaak-machine… wat een weelde! De machine blaast de losse blaadjes tussen de olijven uit en de ‘schone’ olijven rollen er aan de andere kant van de machine weer uit, op een zeil. Daarna kun je de olijven in een zak doen en met de zakken vol olijven ga je dan naar de ‘lagar’ waar de olie eruit geperst wordt. Alle jaren tot nu toe hebben wij dus met de hand elk blaadje uit de olijvenoogst gevist, maar dit jaar rollen ze schoon uit de nieuwe machine! De vooruitgang! De heerlijkheid! Kortom, blijdschap alom op Agro-turismo Quinta da Fonte met de nieuwste aanwinst op machinegebied! Het plukken deden we dit jaar in twee delen met in het midden een korte vakantie met mijn ouders. De eerste 127 kilo olijven leverde 13,5 liter olie op. Er is dus ongeveer 10 kilo olijven nodig voor 1 liter olijfolie. Je kunt je voorstellen hoeveel werk het is om 10 kilo olijven te plukken…
Sinds we hier wonen en zelf olijven hebben, begrijp ik dan ook waarom goede olijfolie zo duur is! Overal om ons heen is nu iedereen olijven aan het plukken en de lagars zijn volop aan het persen. Voor mij is het een heerlijke klus, zo aan het einde van het jaar, zeker als het zoals nu zonnig is en bijna 20 graden… genieten van het buiten zijn en intussen olijven plukken zodat we de rest van het jaar onze eigen olie kunnen gebruiken voor de maaltijden die we aan onze gasten serveren, wat wil een mens nog meer! Meer informatie vind je op onze website.
Vanuit een zonnig midden Portugal wens ik alle lezers een prachtige kerst en een mooi begin van 2019.
