In navolging van de eerdere ‘dingen die je moet eten als je in Portugal bent’ vandaag extra aandacht voor de petiscos die je zeker eens moet proberen in Portugal. Als fijnproever is het woord petiscos er sowieso eentje om te onthouden! Het zijn veelal kleinere, deelbare porties van traditionele gerechten, die over het algemeen goedkoper…
Ourém is een stad waar de tijd tastbaar wordt. Hoog boven de heuvels prijkt het middeleeuwse kasteel, ooit een strategische vesting en vandaag een venster naar het verleden. Terwijl je door de smalle straatjes wandelt, proef je de sfeer van eeuwenoude verhalen, verweven met legendes en koninklijke herinneringen. Maar Ourém is meer dan alleen geschiedenis:…
Net als van de traditionele arroz doce, bestaan ook van de aletria doce vele varianten. Elke familie maakt het net weer iets anders. Met of zonder eidooiers, gewone melk of gecondenseerde melk, met een pakje pudding erdoor, etc… Voor de Arroz Doce gaf ik een makkelijk basis recept, dus dit keer maak ik een andere…
Wanneer je aan Portugal denkt, komen waarschijnlijk de goudgele stranden van de Algarve of de ruige kliffen aan de westkust als eerste in je op. Maar wist je dat Portugal óók prachtige stranden heeft die helemaal niet aan zee liggen? Dit zijn de praias fluviais, rivierstranden die je door het hele land vindt en die…
Het filmpje voert je mee naar het idyllische eiland Porto Santo, onderdeel van Madeira. Verwacht zonovergoten stranden met fijn goudkleurig zand, kristalhelder water en een serene sfeer die uitnodigt tot rust. Prachtige kustscènes, panoramische vergezichten en luchtige golfslag versterken de tropische allure. Ideaal als je verlangt naar een minder toeristisch, pittoresk paradijs buiten de bekende…
Deze Bacalhau com Natas & Espinafres is een variant op de welbekende bacalhau com natas. Zoals de naam al enigszins verraadt met spinazie. Voor de verandering eens met een fijne portie groente in je gerecht. Ik had eigenlijk al een hele tijd geen bacalhau com natas meer gemaakt, dus werd het wel weer eens tijd…
Aan de oevers van de Taag, in de wijk Belém in Lissabon, vind je een van de modernste en meest veelzijdige culturele centra van Portugal: het Centro Cultural de Belém (CCB). Waar je in de buurt vooral wordt omringd door historische monumenten, zoals het Mosteiro dos Jerónimos en de Torre de Belém, verrast dit centrum…
Verspreid door het binnenland van Centraal Portugal liggen de Aldeias Históricas, een netwerk van twaalf middeleeuwse dorpen die samen een reis terug in de tijd bieden. Hier wandel je door smalle straatjes met granieten huizen, langs eeuwenoude kastelen en kerken, en ontdek je de rijke geschiedenis van oorlogen, legendes en tradities. Elk dorp ademt zijn…
Bife com Molho de Café is een licht verrassend Portugees gerecht waarbij een sappige biefstuk wordt overgoten met een romige koffiesaus. Het klinkt misschien ongewoon, maar juist die subtiele bitterheid tilt het gerecht naar een ander niveau. Het bekendste gerecht met biefstuk is de Bife à Portuguesa, maar er zijn uiteraard meer smakelijke opties om…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
