Vandaag een kijkje in de regionale keuken van de regio Ponte da Barca. We beginnen met een stukje onderzoek: de weg er naartoe, gevolgd door lokale tradities, het plukken en vinden van de ingrediënten om dan uiteindelijk tot het gerecht te komen. De kok maakt cabrito (geit) klaar, met verse lokale ingrediënten, in de houtoven. Volgens authentiek recept en met de nodige voor-/bijgerechten.
Fijne zondag!
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
