Recept: Bacalhau à Lagareiro

Bacalhau à Lagareiro | Saudades de Portugal

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Last minute kerstcadeautjes

Kerst cadeaus | Saudades de Portugal

Ben je niet zo ordelijk en gestructureerd als ik? Dan is de kans groot dat je nog op het laatste moment aan de kerstinkopen moet. Geen zorgen, als je cadeautjes moet kopen voor een Portugal liefhebber dan heb ik een aantal lastminute tips voor je, die je gewoon kan laten thuis bezorgen! Dan heb je…

Lees verder

Een dag in Castro Marim

Castro Marim

Stel je voor: een plek in de Algarve die niet aan de kust ligt en ook niet in het heuvelachtige binnenland. Dat klinkt misschien alsof je er niets te zoeken hebt. Maar dat geldt niet voor Castro Marim. Dit plaatsje aan de Guadiana rivier past absoluut in het reisprogramma van iedere liefhebber van natuur, geschiedenis en…

Lees verder

Recept: Bolo Rei

Bolo Rei

Bolo Rei is een traditioneel Portugees brood dat meestal wordt gegeten rond de kerst en dan ongeveer tot en met Dia de Reis (“Dag van de Koningen”) op 6 januari. Vandaar ook de naam, koningsbrood. Je wordt er mee doodgegooid in de winkels en je vind ze dan ook in de meeste huizen rond de feestdagen. Volgens…

Lees verder

Bijzonder slapen: The Literary Man

Met stip binnen in mijn top drie van favoriete hotels in Portugal: The Literary Man in Óbidos! Ik werd direct verliefd op dit hotel toen ik er afgelopen november was. Dat komt deels door mijn levenslange boekenverslaving, maar er is meer! Ik ga je niet alle faciliteiten uit de doeken doen, maar ik ga de…

Lees verder

Fotografie: Eduardo Gageiro

Eduardo Gageiro | Saudades de Portugal

De Portugese fotograaf Eduardo Gageiro (Sacavém, 16 Februari 1935) wordt over het algemeen beschouwd als belangrijkste fotojournalist van het land. Hij heeft met zijn foto’s al meer dan 300 internationale prijzen gewonnen. Persoonlijk spreken zwart/wit foto’s met hoog contrast mij erg aan. Het voegt toch altijd een beetje drama toe aan de foto. Ik kan dan ook mijn hart…

Lees verder

Recept: Curd de Maracujá

Curd de Maracujá | Saudades de Portugal

Met de feestdagen in het vooruitzicht zie je meer en meer speciaal/tropisch fruit in de supermarkten. Zo ook de passievrucht. Erg typerend voor Madeira en volop te vinden op het eiland. Of het nou om verse gaat, in recepten of in een cocktail. En eerlijk is eerlijk, niks mis met appeltaart, maar rond de kerst…

Lees verder

Zes keer doen in Óbidos

Obidos

In Portugal wemelt het van de middeleeuwse stadjes en dorpen, maar als er eentje bovenuit steekt dan is het toch wel Óbidos. Oké, als ik eerlijk ben heb ik wel eens gemopperd dat het zo toeristisch is, maar vorige maand was ik er op een heerlijk rustige zaterdag en was het toch echt superleuk. Dit ommuurde en…

Lees verder