Zit je lekker aan de bar in Portugal met een glas koud Superbock of Sagres bier, krijg je een schaaltje gele dingen onder je neus geschoven. Hmm, ze lijken niet op pinda’s… Maar borrelnoten zijn het ook niet waarschijnlijk… Wat zijn het wel? Het zijn tremoços, of in het Nederlands lupine boontjes. Dat klinkt niet erg smakelijk,…
Elk land heeft wel van die gerechten waarbij je je werkelijk afvraagt waarom ze het eten. Het kan een typisch gerecht voor dat land zijn of gewoon een zaak van andere eetgewoontes. Nou spannen Aziatische landen wat mij betreft de kroon, maar ook Portugal heeft een aantal vreemde gerechten. Vreemd betekent niet standaard vies. Sommige…
Als je Saudades de Portugal een beetje volgt dan heb je al een hoop geleerd over de Portugese gastronomie. Kaas, wijn, vis, koffie: ik heb van alles al de revue laten passeren. Maar een aantal grappige weetjes erbij is altijd leuk, nietwaar? Omdat we er zelf zo vreselijk veel van houden, vandaag weetjes in de…
Wij Nederlanders zijn echte kaaseters. Lekkere gatenkaas op je brood of een blokje Old Amsterdam op een verjaardagsfeestje. In Portugal houden ze ook van kaas en is er volop keus uit allerlei soorten. Ze gebruiken het net als ons voor op brood, maar bijvoorbeeld ook als voorgerecht in een restaurant. De smaak is vaak behoorlijk…
Rode, witte of rosé: van deze wijnkleuren heeft iedereen wel eens gehoord. De champagne is ook alom bekend. Maar ken je ook de groene wijn? Dat lees je goed, groene wijn! Uniek voor Portugal. En lekker dat hij is! Wees niet bang, er wordt geen groen goedje in je glas gegoten. Het oogt als een wijn…
Naast de sardientjes is waarschijnlijk de bacalhau, (gedroogde, gezouten) kabeljauw, het bekendste Portugese gerecht onder buitenlanders. Er wordt vaak gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. Ik heb al een paar overheerlijke bacalhau recepten gedeeld (en er gaan er nog…
Toen wij nog in Portugal woonden, kreeg ik vaak van Nederlanders te horen dat het zo jammer was dat ze geen koffiezetapparaat hadden. De Nederlander is dol op zijn bakkie leut. In Portugal is de koffie traditie aanmerkelijk anders, dus is het inderdaad lastig als je het op de Nederlandse manier wilt doen. De Portugees…
Je zou het niet verwachten, maar het is waar: de pastéis van Belém zijn echt honderd keer lekkerder dan de andere pastéis de nata die je kunt kopen in de Portugese supermarkten en cafés. Nu is het natuurlijk sowieso een lekker gebakje. Krokant bakje, romige pudding… heerlijk voor bij een kopje koffie of thee. Maar…
In Nederland vliegen de food truck festivals je om de oren. Mobiele eettentjes zijn helemaal hot. Ook in Portugal is deze rage doorgedrongen en dus vindt volgend weekend het eerste Street Food Fest plaats. Hotdogs, crêpes, worsten en zomerse drankjes wachten op je! In Portugal, waar iedere straathoek een excuus is voor een café, is de…
De Algarve is één van zijn sterke regionale merken kwijt, namelijk Brandymel. Een begrip in heel Portugal. Iedereen die wel eens op vakantie is geweest in Portugal, zal wel ergens met het drankje in aanraking zijn gekomen. Als borreltje na het eten, in de supermarkt of op een terrasje misschien? De drank die sinds 1955…
Hoera! Je hebt je vakantie naar Portugal geboekt! Misschien heb je de winkels al afgestruind naar nieuwe zomerkleding, of handige mini’s om mee te nemen in je koffer. Dat is prima hoor, maar vergeet geen ruimte over te houden. Er moet namelijk van alles mee terug! Daarom alleen boeken wij op de terugweg beide vijf…
Het is zaterdag en we zijn in de Algarve. Dat betekent: een hele dag boodschappen doen met schoonmoeders. Op naar de markt in Loulé, oftewel (letterlijk) shop till you drop. Tassen vol! Groente, fruit, vis, vlees, noem maar op. Er wordt ingeslagen alsof het hele dorp komt eten. Het is natuurlijk ook wel handig dat…
Ieder jaar wordt in de Algarve de Algarve Chefs Week gehouden. De beste koks uit de beste hotels van de Algarve maken menu’s om van te watertanden. Dit jaar geven tien topkoks, voorafgaand aan deze week, workshops in het marktgebouw van Loulé. Een unieke kans om iets te leren van de Portugese keuken! Op de…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
