Barbecue tijd: Frango Piri-Piri

Frango piri-piri | Saudades de Portugal

Het was/is volop barbecueweer in Nederland (hittegolf is denk ik een beter woord…) en daarom voor alle Portugal liefhebbers hier het ultieme barbecuerecept: kip piri-piri! Als wij afspreken bij vrienden en het is lekker weer dan staat dit standaard op het menu. Geloof mij, niemand die klaagt! Weg met die Hollandse hamburgers en worstjes, want…

Lees verder

Frango com Cerveja

Frango com Cerveja | Saudades de Portugal

Als het over kip gaat dan is Portugal natuurlijk vooral bekend om de kip piri-piri. Maar als je niet van piri-piri houdt, of eens iets anders wil, zijn er nog andere lekkere mogelijkheden. Zo af en toe zie je als dagmenu in een traditioneel restaurant het gerecht frango com cerveja, oftewel kip in biersaus. En…

Lees verder

Empadas de Galinha

Empadas de Galinha | Saudades de Portugal

Ik heb wat leuks voor het weekend! De weersvoorspellingen laten de laatste tijd wat te wensen over, dus die barbecue is nog niet heel veel buiten geweest. Dan maar gezellig de keuken in om wat lekkers te maken. Vandaag maken we Empadas de Galinha oftewel Portugese kippenpasteitjes. Hoe gek ze ook zijn op hun zoetigheden,…

Lees verder

Cataplana de Frango

Cataplana de Frango | Saudades de Portugal

Vertelde ik al eens over die typische koperen pan uit de Algarve, de cataplana, vandaag geef ik er ook een recept voor. Dus mocht je tijdens je vakantie aldaar zo’n mooie pan op de kop hebben getikt, haal hem dan dit weekend maar te voorschijn! We beginnen eens niet met een recept vol zeevruchten (raar…

Lees verder

Guia – Capital do Frango de Churrasco

Guia Algarve

Er was eens… een heel klein dorpje in Portugal waar ze overheerlijke kip klaar konden maken. Op een dag werd dit ook buiten het dorp ontdekt en en groeide het gerecht uit tot een favoriet onder de Portugezen. Nu kun je overal in Portugal en zelfs daar buiten genieten van deze frango piri piri. In een restaurant…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!