Fado & Food Group is een organisatie die enkele van de bekendste “fado-huizen” (elk met hun eigen sfeer en charme) in Lissabon beheert. Plekken waar traditionele Portugese fado-muziek gecombineerd wordt met Portugees eten en wijn. Het doel van de groep is om deze historische fado-huizen open te houden, hun erfgoed te bewaren én tegelijkertijd toegankelijk en aantrekkelijk te maken voor toeristen en wie Lissabon opnieuw wil beleven. Wij bezochten één van die plekken: Clube de Fado.
Ze hebben meerdere mogelijkheden voor bijzondere avonden: niet enkel het ‘toeristische’ diner plus fado, maar ook evenementen, wijn-en fado-combinaties, en aangepaste ervaringen voor groepen. De locaties zijn historisch en charmant, waardoor de ervaring meer is dan alleen muziek & eten, je beleeft sfeer, traditie en ambiance. Ze zijn professioneel georganiseerd: kwaliteit van muziek en eten, goede service, en geschikt voor zowel toeristen als locals.
Adega Machado — opgericht in 1937, gelegen in Bairro Alto; bekend om zijn elegante, romantische sfeer.
Café Luso — 1927; ligt ook in Bairro Alto, in oude wijnkelders van een paleis; de akoestiek is geroemd en de atmosfeer klassiek-traditioneel.
Clube de Fado — uit 1995, in Alfama; iets moderner, wat relaxter en kleurrijker dan de oudste huizen, maar met goede combinatie van muziek en keuken.
Wij kozen (op aanraden van) voor een fado avond bij Clube de Fado. Je kunt je gewenste locatie boeken via de website, super handig. Clube de Fado werd opgezet in 1995 door de gerespecteerde gitarist en componist Mário Pacheco, met het doel om fado op een authentieke, intieme en muzikale manier te presenteren. Het bevindt zich in een historisch gebouw met oude stenen muren, kolommen en een Moorse put, wat bijdraagt aan een atmosfeer die tegelijk romantisch, mystiek en warm is – precies de sfeer waarin fado thuishoort.
Clube de Fado is één van de bekendste fado-huizen in Lissabon, gelegen in het historische Alfama-district, vlak bij de kathedraal Sé. Het is een klassieke plek om de Portugese muziekstijl fado te ervaren. Waarin emotie, zang en saudade (dat diepe gevoel van verlangen en melancholie dat zoveel over Portugal zegt) samenkomen. Wij verbleven in de Bairro Alto en ons trammetje kwam niet, dus moesten we last-minute met de taxi richting Alfama om op tijd te komen voor onze reservering. De taxi chauffeur zette ons af voor de deur. Echter was het de verkeerde deur (wisten wij veel), er waren er twee – naast elkaar. Gelukkig leidde de correcte ingang naar een stuk charmanter restaurant dan de eerste! 😉
We werden netjes naar ons tafeltje begeleid en onze ober zorgde gelijk voor de drankjes. Onze reservering was om 20:30 uur, maar er zaten al meerdere tafeltjes aan het hoofdgerecht. Het restaurant is geopend vanaf half acht, maar de fado begint pas later, vandaar dat je er verstandig aan doet vanaf half negen te reserveren. Anders heb je je eten op voordat de fado begint. Ze werken alleen op reservering, dus wil je hier graag eens naar toe houd daar dan rekening mee! Vraag bij reserveren om een tafel dicht bij het podium als je de zang echt wilt voelen, wij zaten daardoor fijn vooraan.
Tussen 19:30 en 21:30 uur kun je om het half uur reserveren voor het diner. Vanaf 22:30 zijn het in principe reserveringen om te borrelen, al is de keuken nog gewoon open voor de liefhebber. Het is natuurlijk niet de bedoeling dat je alleen een watertje bestelt… Toen wij er waren kwamen er mensen laat binnen om onder het genot van een goede fles wijn of wat cocktails van de fado te genieten. Het gaat tenslotte om de gehele ervaring. De keuken is doorgaans open zolang het restaurant zelf open is, dus je kunt ook petiscos, pata negra en/of wat kaas bij je drankjes bestellen.
Door de jaren heen hebben grote namen uit de fadowereld (van Amália Rodrigues tot Camané, en van Mariza tot Ana Moura) hier opgetreden. Het diner en de muziek zijn afgestemd op elkaar, zodat je culturele ervaring compleet wordt. De luiken naar de keuken worden gesloten zodra de fado begint, de lichten worden gedimd en de service stopt. Zodat je echt even in stilte van de fado kunt genieten. Er zijn doorgaans drie zangers/zangeressen per avond. We begonnen met een jongedame, gevolgd door een meneer en sloten af met een volwassen dame. Alle drie met prachtige en ook weer verschillende stemmen. Ze wisselen elkaar af en de fado gaat door tot half één/één uur.
De prijzen liggen iets hoger dan je in Portugal gewend bent. Maar het eten was goed. Uiteindelijk betaal je niet voor de fado, maar zit het toch een beetje bij de prijs van het eten in. Wat de iets hogere prijs verklaart. Kan het authentieker? Vast. Is het daarom de moeite niet waard? Zeker wel! Al met al heb je een fijne avond uit zo. Nette, attente bediening, goed eten en goede fado in de volkswijk Alfama. Wij hebben van ons uitje genoten! Er zijn meerdere sets met verschillende zangers; tussen de fado door wordt geserveerd. En dat gaat zo de hele avond door. Zie het dus ook echt als een avond uit en niet alleen als een diner.
Hoewel Clube de Fado erg populair is bij toeristen, worden veelal toch de stijlvolle setting en hoogwaardige muzikale optredens gewaardeerd – een ervaring die dichter bij de traditie van echte fado staat dan meer commerciële shows elders in de stad. Er zaten inderdaad voornamelijk toeristen, maar ook een aantal tafeltjes met wat oudere locals (70+), die net zo genoten.
Je hoeft fado niet te “begrijpen” om het te voelen. De stilte, de klanken van de Portugese gitaar en de emotie doen het werk vanzelf. Een glas wijn (of twee) helpt altijd. 😉
Openingstijden: dagelijks van 19:30 tot 01.00 uur. Meer informatie over deze plek vind je op de website!
* Rua de São João da Praça 94, Alfama, Lissabon
