Het was/is volop barbecueweer in Nederland (hittegolf is denk ik een beter woord…) en daarom voor alle Portugal liefhebbers hier het ultieme barbecuerecept: kip piri-piri! Als wij afspreken bij vrienden en het is lekker weer dan staat dit standaard op het menu. Geloof mij, niemand die klaagt! Weg met die Hollandse hamburgers en worstjes, want…
Kip piri-piri, wie kent het niet? Portugalliefhebbers hebben het ongetwijfeld geproefd, maar het valt me op dat het in Nederlandse restaurants ook steeds vaker op de menukaart staat. Wat is eigenlijk precies de piri-piri op deze heerlijke kip? Waar komt het vandaan en waarom is het zo belangrijk in de Portugese keuken? Vandaag gaan we op…
Er was eens… een heel klein dorpje in Portugal waar ze overheerlijke kip klaar konden maken. Op een dag werd dit ook buiten het dorp ontdekt en en groeide het gerecht uit tot een favoriet onder de Portugezen. Nu kun je overal in Portugal en zelfs daar buiten genieten van deze frango piri piri. In een restaurant…
Als wij niet in Portugal zijn is één van de dingen die we het meest missen het heerlijke eten. Natuurlijk hebben ze in Italië en Frankrijk best wel smakelijke gerechten, maar wij likken onze vingers af bij de Portugese keuken. No nonsense, rechttoe rechtaan eten met heel veel smaak. Ik heb voor je op een…
Oké, het is een glibberig beestje met tentakels. Maar toch is ie verrukkelijk!! Lulas (pijlinktvis) staan overal in Portugal op het menu, maar met dit recept maak je ze lekker zelf thuis. Met een heerlijke rijst! Het recept voor de inktvisjes komt uit het kookboek “Piri Piri & Sardientjes” van Tessa Kiros. Ingrediënten 400 gram…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
