Barbecue tijd: Lulas Grelhadas

Lulas Grelhadas | Saudades de Portugal

Loopt bij jou ook het water in de mond bij het zien van deze foto?! Vandaag het op een na laatste barbecue recept van deze zomer, gegrilde inktvisjes. Niks lekkerder dan je inktvis op de barbecue gooien, het krijgt dan een smaak die ongeëvenaard is. Met van die heerlijke knapperige tentakels! En weet je wat,…

 

Lees verder

Salada de Polvo

Salada de Polvo | Saudades de Portugal

Met rond Pasen de eerste echte warmtedagen achter de rug lijkt de lente nu fijn dichtbij te komen. Daarom vandaag een heerlijk zomers recept voor Portugese inktvissalade. Het eten van inktvis (octopus) is niet zo gebruikelijk in Nederland, maar geloof me, het is erg lekker! Deze salade is slechts één voorbeeld van de vele mogelijkheden…

 

Lees verder

Arroz de Polvo

Arroz de Polvo

Gisteren aten we Portugese inktvisrijst! Misschien denk je, dat is vast een ingewikkeld klusje, maar geloof me het valt reuze mee. Het grootste obstakel voor ons Nederlanders is waarschijnlijk die grote, glibberige inktvis. Niet iets dat we gewend zijn te eten in ons koude kikkerlandje. Maar wees dapper, want dit is echt superlekker. De twee belangrijkste dingen…

 

Lees verder

Polvo Guisado com Feijão Branco

Polvo guisado com feijão branco | Saudades de Portugal

Ik ben echt gek op inktvis. In alle soorten en maten en ik kook er dan ook graag mee. Vandaag gebruik ik het om een soort stoofpotje van te maken. Want het is echt niet alleen geschikt voor calamares. In Portugal hebben alle verschillende soorten ook een andere naam. In het Nederlands weet ik vaak…

 

Lees verder

Choco Frito à Setubalense

Choco Frito à Setubalense | Saudades de Portugal

Choco frito à Setubalense! Dat smaakt voor mij naar zomer, vakantie en relaxen! Op een terrasje, in de zon, glaasje vinho verde erbij en ik ben happy. Oorspronkelijk is het een petisco, maar als je geluk hebt staat het ook wel eens als voorgerecht op de kaart in een restaurant. Het gerecht is onlosmakelijk verbonden…

 

Lees verder

Polvo à Lagareiro

Polvo a Lagareiro

Inktvis, niet iets dat we in Nederland heel vaak eten. Jammer, want het is heerlijk! Gelukkig staat het in Portugal regelmatig op het menu. Of het nou gaat om octopus, pijl(staart)inktvis of een andere variant, de Portugezen weten er wel raad mee. Het recept van vandaag is er een waar we allebei dol op zijn, octopus…

 

Lees verder

Lulas Cheias: Gevulde Inktvis

Lulas Cheias | Saudades de Portugal

Het allereerste recept op de site was er eentje met inktvis. Gewoon, omdat we ze beide erg lekker vinden. En je kan er alle kanten mee op. Vandaag gaan we ze lekker vullen. Koop dus geen hele kleine, dan maak je het jezelf alleen maar moeilijk. Ze zijn net zo smakelijk, daar ligt het niet aan,…

 

Lees verder

De mooiste autoroutes: de Oost-Algarve

autoroutes: de Oost-Algarve | Saudades de Portugal

Eilanden met lange zandstranden, vismarkten, witte huisjes en bijzondere kerken. Klinkt dit goed? Rijd dan vandaag met ons mee door de Sotavento, oftewel de oostzijde van de Algarve. Hier vind je minder toerisme en meer authentieke sfeer dan aan de Barlavento (westelijke Algarve), maar natuurlijk ook de dingen die ons steeds weer naar de Algarve…

Lees verder

De beste vakantiebestemmingen van de Algarve

Vakantiebestemmingen Algarve | Saudades de Portugal

Zie je de bomen door het bos niet meer bij het boeken van je vakantie in de Algarve? We bieden je een klein hulpmiddel. Dit zijn (volgens ons) de leukste bestemmingen van west naar oost. Allemaal met hun eigen kenmerken, die het voor jou de ideale bestemming zouden kunnen maken. Zo kom je niet op…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!