Recept: Bolo de Chocolate e Castanhas

Castanhas | Saudades de Portugal

São Martinho (11 november) telt in Portugal eigenlijk als aftrap van de kastanjetijd. Vanaf nu vullen de straten van de Portugese steden zich met de karretjes van de kastanjeverkopers, die met de verrukkelijke en onmiskenbare geur van geroosterde kastanjes het melancholische gevoel van een Portugese winter bij je oproepen. Ik vond dit een mooie insteek…

Lees verder

Recept: Doce de Ovos

Doce de Ovos

Eidooiers. Heel veel eidooiers. Ze gebruiken ze in allerlei verschillende taartjes, toetjes en gebakjes. Je hebt het vast wel eens gezien en/of gegeten in een pastelaria. Vandaag krijg je van mij het recept om een van deze zoetigheden zelf te maken. Natuurlijk maken ze er heel veel meer, maar dit vind ik een mooi begin….

Lees verder

De Portugese Taarten Top Tien

Portugese taarten | Saudades de Portugal

Iets te vieren? Trakteer op een Portugese taart! Met deze Portugese taarten top tien zit er vast iets tussen wat je lekker vindt. In Portugal worden de meeste taarten trouwens ook gegeten zonder dat er iets te vieren is. Als toetje na een lekkere lunch of diner smaken ze even goed! Wat is jouw favoriet?…

Lees verder

Recept: Tarte Três Delícias do Algarve

Tarte Três Delícias do Algarve | Saudades de Portugal

Op speciaal verzoek, vandaag een specialiteit uit de Algarve. De typische smaken uit de regio samengevoegd in een goddelijk taartje. Er worden regionale producten, zoals vijgen, johannesbrood en amandelen gebruik. De verrassing (voor mij) in dit recept was de witte chocolade, die had ik niet verwacht. In de Algarve kom je hem ook vaak tegen als nagerecht. Hij…

Lees verder

Recept: Bolo de Bolacha

Bolo de Bolacha | Saudades de Portugal

Vandaag op speciaal verzoek weer een heerlijk toetje en/of taartje voor bij de koffie. Bolo de bolacha betekent letterlijk koekjestaart. Het is een typisch Portugees dessert dat, zoals eigenlijk vaak, vrij machtig is en bomvol calorieën zit! Toch is het een favoriet van velen, die je in traditionele restaurants nog regelmatig op het menu ziet staan…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!