Was jij van plan Portugal links te laten liggen voor de komende maanden, omdat je niet in je bikini op het strand kan liggen? Raarrrr! Ook in de herfst en winter kun je je hier namelijk kostelijk vermaken. Als je ons niet gelooft lees dan maar eens de volgende tips. En daarna lekker je vliegticket…
De nationale likeur van Portugal is Licor Beirão. Een overheerlijk drankje, dat helaas buiten Portugal nog niet heel bekend is. Ik heb mijn enthousiasme over dit drankje al vaker geuit. Bijvoorbeeld dat het een must is in je koffer mee terug naar Nederland, dat je in Albufeira heerlijk Licor Beirão ijs kunt eten (als je geluk…
Vandaag stuur ik je de keuken in om een rijstgerecht te maken. In Portugal kom je deze variant van arroz de tomate vaak tegen, vooral bij de peixe frito (gefrituurde vis), maar het kan ook prima bij andere vlees- of visgerechten. Het is een makkelijk en snel bijgerecht dat net even anders is dan de standaard witte rijst die…
Als je naar Madeira gaat, mag er één ding absoluut niet ontbreken in je programma, namelijk een wandeling over de Mercado dos Lavradores. Je zintuigen krijgen de volle laag (op een goede manier!) met de grote verscheidenheid aan exotisch fruit die te koop wordt aangeboden. Een aantal van de exotische fruitsoorten zijn typerend voor het eiland Madeira, ook al komen ze…
De zoete aardappel, je ziet hem tegenwoordig steeds vaker in de Nederlandse supermarkten. Ze zijn supergezond en een interessant alternatief voor de normale pieper. In Portugal zijn ze al jaren fan van deze variant. Daar liggen ze standaard bij de groenteboer, op de markt en in de supermarkt. Vandaag laat ik je zien hoe je…
Een favoriet onder de Portugezen is deze salame de chocolate! Het doet mij telkens weer denken aan arretjescake. Geen idee wat het verschil precies is, misschien moet ik eens gedegen onderzoek doen… Wij hebben serieus wel eens achter wat Spaanse toeristen in de supermarkt gestaan (in Portugal) die twintig van deze rollen, per persoon, op de band…
Nou dacht je zeker dat je na gisteren goed op de hoogte was als het op de Alentejo aankomt?! Ha, had ik we toch mooi nog een leuk weetje voor vandaag bewaard. Namelijk een Hollands kaasje uit de Alentejo! Jazeker, ook dat kan tegenwoordig! Een Friese familie die al sinds 1987 in Portugal woont (goed…
Iedereen kent de Spaanse tapas, maar ken je ook de Portugese petiscos?! Dit zijn heerlijke kleine gerechtjes, die vaak gemaakt worden met lokale ingrediënten. In de Algarve organiseren ze hier de laatste jaren een leuk evenement omheen, dat je de komende maand kunt bezoeken. Op maar liefst 170 locaties in zeven plaatsen kun je allerlei heerlijke hapjes proeven tijdens de zogenaamde Rota do…
Queijo fresco is een populair Portugees kaasje gemaakt van verse koeien, geiten of zelfs schapen melk dat vaak gegeten wordt als voorgerecht. De kaas heeft een zachte structuur en een vrij neutrale smaak. Deze lust zelfs de grootste pietlut. Lekker op een stukje Portugees brood met wat zout en vers gemalen zwarte peper, met een beetje kruiden en olijfolie…
Zit je lekker aan de bar in Portugal met een glas koud Superbock of Sagres bier, krijg je een schaaltje gele dingen onder je neus geschoven. Hmm, ze lijken niet op pinda’s… Maar borrelnoten zijn het ook niet waarschijnlijk… Wat zijn het wel? Het zijn tremoços, of in het Nederlands lupine boontjes. Dat klinkt niet erg smakelijk,…
Wat is een morel? Op die vraag zullen niet veel Nederlanders antwoord kunnen geven. Wat is kriekbier daarentegen, zal veel eenvoudiger beantwoord kunnen worden. Nu is de morel de zure kers waarmee het kriekbier gemaakt wordt. Misschien ken je de vrucht ook wel als de amarenen van bijvoorbeeld het Italiaanse ijs. In Portugal heet deze vrucht de…
Als er een ding is wat voor mij onlosmakelijk met Madeira verbonden is, dan is dat de maracuja (gele passievrucht). Je ziet deze vrucht op elke markt en in allerlei gerechten en dranken. Denk aan frisdrank met passievrucht smaak, poncha met maracuja, taarten, toetjes, gebakjes en zelfs als saus bij de vis. Nou is het niet…
Elk land heeft wel van die gerechten waarbij je je werkelijk afvraagt waarom ze het eten. Het kan een typisch gerecht voor dat land zijn of gewoon een zaak van andere eetgewoontes. Nou spannen Aziatische landen wat mij betreft de kroon, maar ook Portugal heeft een aantal vreemde gerechten. Vreemd betekent niet standaard vies. Sommige…
Een bolo do caco is een typisch en erg lekker brood uit Madeira. De naam kan wat verwarring oproepen, aangezien bolo taart betekent. De enige overeenkomst met taart is echter dat dit brood rond is. De bolo do caco is een plat brood dat traditioneel gebakken wordt op een Caco, een vlakke plaat gemaakt van basalt die op hoge temperatuur wordt gebracht. Je…
Als je Saudades de Portugal een beetje volgt dan heb je al een hoop geleerd over de Portugese gastronomie. Kaas, wijn, vis, koffie: ik heb van alles al de revue laten passeren. Maar een aantal grappige weetjes erbij is altijd leuk, nietwaar? Omdat we er zelf zo vreselijk veel van houden, vandaag weetjes in de…
Om nog even in de zomerse sferen te blijven vandaag een recept voor iets dat in Portugal onlosmakelijk verbonden is met het strand: bolas de berlim. In de volksmond ook wel bolas da praia (letterlijk vertaald strandballen) genoemd. Misschien heb je op het strand de mannetjes die deze zoetigheden verkopen wel eens voorbij zien komen. Hoewel wij Nederlanders…
Wil je misschien iets vragen over jouw volgende reis naar
Portugal? Of lijkt het je leuk om eens een gastblog te schrijven?
Wellicht heb je interessante suggesties en/of tips? Of mis je nog
iets op de website? Laat het me vooral weten!
Wil je contact opnemen? De advertentievoorwaarden (en
mogelijkheden) en/of mediakit opvragen? Een fotolicentie
kopen? Of heb je vragen over een eventuele samenwerking?
