Recept: Doce de Gila

Doce de Gila

Heb je in Portugal wel eens iets zoets uit een pastelaria gegeten waar doorzichtige sliertjes in zaten? Dat was dan waarschijnlijk vijgenbladpompoen. Je vindt het in veel Portugese zoetigheden, taarten en toetjes. Vandaag geven we je een recept om er zelf mee aan de slag te gaan. We maken er doce de gila mee. Een soort gelei die je als…

Lees verder

Recept: Panquecas de Abóbora

Panquecas de Abóbora

Het is herfst en net Thanksgiving geweest in Amerika.. En wat past er nou beter bij de herfst/Thanksgiving dan pompoen? Van die mooie oranje, die je in deze tijd van het jaar overal ziet! Die gebruiken we dus om wat lekkers voor het weekend te maken. Je kunt ze natuurlijk gebruiken voor hartige gerechten, een…

Lees verder

Recept: Biscoitos de Azeite

Biscoitos de azeite | Saudades de Portugal

Ik bedacht me ineens dat we nog nooit koekjes hadden gebakken! Natuurlijk hebben ze in Portugal naast alle taarten, toetjes en andere zoetigheden ook typische koekjes. Deze biscoitos de azeite (olijfolie koekjes) zijn lekker knapperig, neutraal van smaak en heel makkelijk te maken. In plaats van boter wordt er olijfolie gebruikt. Deze koekjes lenen zich uitstekend…

Lees verder

Recept: Bolo de Bolacha

Bolo de Bolacha | Saudades de Portugal

Vandaag op speciaal verzoek weer een heerlijk toetje en/of taartje voor bij de koffie. Bolo de bolacha betekent letterlijk koekjestaart. Het is een typisch Portugees dessert dat, zoals eigenlijk vaak, vrij machtig is en bomvol calorieën zit! Toch is het een favoriet van velen, die je in traditionele restaurants nog regelmatig op het menu ziet staan…

Lees verder

Recept: Pudim Toucinho do Céu

Pudim Toucinho do Céu

Beloofd is beloofd… Toen ik het recept voor Toucinho do Céu gaf deed ik al melding van deze variant, de pudding versie. Vandaag is het dan eindelijk zover en deel ik het recept voor dit andere “spek uit de hemel” toetje: Pudim Toucinho do Céu. Ben je gek op Portugese zoetigheden en dan vooral die…

Lees verder

error: Alert: Content is protected !!