Espetadas de Pota e Batata Doce

Pota

Spiesjes! Maar dan net anders. Voor een keer wat variatie op de barbecue. Of in de grillpan. In Portugal zie je hem wel eens op de kaart staan. Maar voor ik toch de Nederlandse benaming had gevonden voor deze inktvis… Ik denk dat het de Oegopsina is, volgens wikipedia een onderorde van de pijlinktvissen in de…

Lees verder

Embrulhos de Bacalhau no Forno

Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Percebes

Percebes

Eendenmosselen zijn een ware delicatesse in Portugal. Misschien heb je ze wel eens voorbij zien komen tijdens een bezoek aan de lokale markt en jezelf afgevraagd wat dat toch in hemelsnaam voor een dingen waren?! De beste manier om ze te beschrijven is wellicht dat ze zachter zijn dan inktvis en steviger dan krab. En…

Lees verder

Fritas de Bacalhau

Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Bacalhau Assado com Vinho do Porto

Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Lekkere Restaurants in Lissabon

Eten Lissabon

Het is kerstmis! Wat past daar beter bij dan lekker eten?! Ik was pasgeleden in Lissabon en ook daar hoort lekker eten bij, dus deel ik vandaag een aantal fijne plekjes. Natuurlijk werd er veel vis gegeten tijdens ons bezoek, maar ook voor de vleesliefhebbers zit er wat bij. We hebben in elk geval weer…

Lees verder

De Blikjesfabriek

Blikjes vis

Ik uitte al eens eerder mijn enthousiasme over de geweldige blikjes vis die je in Portugal kunt kopen. Goed nieuws! Je kunt ze nu ook gewoon in Nederland krijgen. Tijdens mijn zoektochten op internet kwam ik weer eens iets leuks tegen, namelijk “De Blikjesfabriek”. Ik word altijd gelijk blij als ik dit soort dingen tegenkom…

Lees verder

Bacalhau com Castanhas

Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

Açorda de Bacalhau

Bacalhau

Bacalhau, in het Nederlands klipvis, is al sinds de veertiende eeuw een onderdeel van de Portugese keuken. Er wordt gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten. En dat vind ik dan weer een mooie insteek om een aantal van die heerlijke recepten met…

Lees verder

error: