Een Portugees Kerstmenu

Het is december, de kerstdagen staan weer voor de deur. Iedereen is er elk jaar maar druk mee. Wat moeten we dit jaar eten? Je kunt er natuurlijk altijd voor kiezen om te gaan gourmetten, lekker makkelijk en je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. Maar ja, dan is er nog een dag… Ik stel in ieder geval elk jaar uit de recepten een Portugees kerstmenu samen. Misschien breng ik nog iemand op ideeën… Ook wel lekker, eens wat heel anders. Want een beperkt aantal gasten betekent niet dat je niet in klein gezelschap toch kunt genieten!

Een Portugees kerstmenu

Voorgerecht

Sopa de Nabiças

Portugese raapstelensoep

of

Mil Folhas de Bacalhau e Camarão

hartige tompouce met klipvis en garnalen

of

Folhadinhos de Farinheira

Portugese “saucijzenbroodjes”

Hoofdgerecht

Bacalhau com Crosta de Amêndoa e Ervas

klipvis met een kruidenkorstje

of

Chanfana de Javali

wildzwijn stoofpotje

of

Perú Recheado com Castanhas

met kastanjes gevulde kalkoen

Nagerecht

Semifrio de Caramelo

caramel semifreddo

of

Queijadinhas de Limão

citroen ‘cakeje’

of

Migas Doces Alentejanas

Portugese ‘broodpudding’

Natafelen

Koffie met een pastel de nata shotje

Heb je nog meer inspiratie nodig om tot een kunststukje te komen deze kerst? Hier vind je de vorige kerstmenu’s die ik deelde.

Bom apetite e feliz natal!