Het is december, de kerstdagen staan weer voor de deur. Iedereen is er elk jaar maar druk mee. Wat moeten we dit jaar eten? Je kunt er natuurlijk altijd voor kiezen om te gaan gourmetten, lekker makkelijk en je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. Maar ja, dan is er nog een dag… Ik stel in ieder geval elk jaar uit de recepten een Portugees kerstmenu samen. Misschien breng ik nog iemand op ideeën… Ook wel lekker, eens wat heel anders!

Een Portugees kerstmenu

Voorgerecht

Sopa de Abóbora e Castanhas

pompoen/kastanje soep

of

Croquetes de Chouriço

huisgemaakte chouriço kroketjes

of

Gaspacho à Alentejana

koude tomaten-/groentesoep

Hoofdgerecht

Bacalhau com Broa e Migas de Castanha

klipvis met een knapperig korstje en kastanjes

of

Peru Assado com Castanhas

kalkoen uit de oven met kastanjes

of

Cataplana de Borrego

lamsstoofpotje

Nagerecht

Pudim de Pão com Vinho do Porto

broodpudding met portwijn

of

Pudim de Mel de Monchique

Honingpudding

of

Pastéis de Nata

Portugees custardtaartje

Natafelen

Melosa

Heb je nog meer inspiratie nodig om tot een kunststukje te komen deze kerst? Hier vind je de vorige kerstmenu’s die ik deelde.

Bom apetite e feliz natal!