Het is december, de kerstdagen staan weer voor de deur. Iedereen is er elk jaar maar druk mee. Wat moeten we dit jaar eten? Je kunt er natuurlijk altijd voor kiezen om te gaan gourmetten, lekker makkelijk en je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan. Maar ja, dan is er nog een dag… Ik stel in ieder geval elk jaar uit de recepten een Portugees kerstmenu samen. Misschien breng ik nog iemand op ideeën… Ook wel lekker, eens wat heel anders!
Een Portugees kerstmenu
Voorgerecht
pompoen/kastanje soep
of
huisgemaakte chouriço kroketjes
of
koude tomaten-/groentesoep
Hoofdgerecht
Bacalhau com Broa e Migas de Castanha
klipvis met een knapperig korstje en kastanjes
of
kalkoen uit de oven met kastanjes
of
lamsstoofpotje
Nagerecht
Pudim de Pão com Vinho do Porto
broodpudding met portwijn
of
Honingpudding
of
Portugees custardtaartje
Natafelen
Heb je nog meer inspiratie nodig om tot een kunststukje te komen deze kerst? Hier vind je de vorige kerstmenu’s die ik deelde.
Bom apetite e feliz natal!
Inderdaad Saudades de Portugal, dat gevoel gaat nooit meer weg , er 19 jaar gewoond.
Felix Natal !
Dank!